Фрикадельки из булгура в томатном соусе

Ингредиенты

• булгур ТМ «Националь» - 1 стак.
• мука - 1 стак.
• яйца куриные - 1 шт.
• соль - по вкусу
• тмин - ½ ч.л.
• кипяток - 1 стак.
• томатная паста - ½ ст.л.
• томатный сок - 1 стак.
• томатная паста - 1 ст.л.
• картофельный крахмал - 1 ч.л.
• базилик сушеный - 1 щепотка
• перец свежемолотый смесь - по вкусу
• паприка сладкая хлопьями - ½ ст.л.
• чеснок - 1 зубчик
• соль - по вкусу
• сахар - ½ ч.л.

Как приготовить фрикадельки из булгура в томатном соусе дома

1. Стакан булгура ТМ Националь залейте 1 стаканом кипятка, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять. Через 5 минут булгур почти полностью впитает воду и разбухнет.

2. Дайте булгуру немного остыть и добавьте томатную пасту, яйцо, соль и тмин Хорошо перемешайте.

   

3. Затем добавьте муку и вымешивайте до однородности в течение 5 мин Масса не должна быть очень густой, иначе фрикадельки получатся слишком жесткими.

   

4. Смочив руки водой сформируйте фрикадельки размером с небольшой грецкий орех. Часть фрикаделек можно заморозить.

   

5. Отваривайте фрикадельке в кипящей подсоленной воде с момента закипание в течение приблизительно 45 мин

   

6. Для соуса в кастрюлю вылейте томатный соус, добавьте томатную пасту, хлопья сладкой паприки, выдавите зубчик чеснока. Приправьте сухим базиликом, свежемолотым перцем, сахаром и солью. Доведите соус до кипения и проварите 3 мин Крахмал разведите в холодной воде (2 3 ст. л.) и влейте в кипящий соус, постоянно помешивая. Доведите до кипения, выключите и дайте соусу остыть.

   

7. Выложите готовые фрикадельки на тарелку и обильно полейте томатным соусом. Приятного вам аппетита!