От: ursem
Замечательное семейное блюдо: сочные мягкие фрикадельки из куриной грудки в томатно-сметанном соусе, которые быстро готовятся и с удовольствием поедаются. Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт фрикаделек куриных. Должно понравиться.
Конечно, фарш готовим домашний, пропустив куриное филе (можно и с мясом окорочков) через мелкую решетку мясорубки вместе с чесноком и луковицей. Добавляем в фарш петрушку, соль и перец, вымешиваем - домашний фарш обычно требует сливок или молока, т. к. получается достаточно густым и вязким. Еще раз вымешиваем фарш и отбиваем его 20 раз, бросая с руки на дно миски.
Разделив фарш на равные порции, смачиваем ладони и формуем шарики-фрикадельки диаметром 30-35 мм.
Пока растительное масло в большой сковороде перекаливается на сильном огне, панируем фрикадельки в муке, одновременно подправляя их форму.
Выложив фрикадельки в сковороду, убираем огонь под нею ближе к среднему и жарим фрикадельки с двух сторон до легких корочек, примерно по 2-3 минуты сторону. Выкладываем на большую тарелку.
А в сковороде 5-6 минут обжариваем нашинкованный лук и тертую морковь, смешиваем с томатной пастой и сметаной, посыпаем кориандром, подливаем горячей воды (примерно стакан).
В кипящий соус опускаем фрикадельки, накрываем крышкой, тушим на слабом огне 5-6 минут. После выключения оставляем на конфорке на 5-6 минут - и подаем с любым гарниром.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фрикадельки в томатном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Ursem большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе.
СПАСИБОЧКИ!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Я тоже делала куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Добавила в закладки фрикадельки в соусе нежные recipetoday.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-v-souse-nezhnye, чтобы потом не искать.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Первый раз приготовила куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе!
ursem-СУПЕР!!!
Ursem, большое спасибо за рецепт куриных фрикаделек в томатно-сметанном соусе!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
За рецепт спасибо