От: lyulya91
Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт фрикаделек. Должно понравиться.
Очищаем картофель. Разрезаем пополам. Кладем в кастрюлю с водой. Посолим. Добавляем сливочное масло в картошку, чтобы картофель быстрее сварился. Отвариваем до готовности.
2. Измельчаем лук. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем до золотистости. Насыпаем манную крупу в сотейник. Наливаем холодное молоко. Добавляем соль и перец. Ставим на огонь. Все время помешиваем венчиком, пока манка плотно не загустеет. Перекладываем лук и манку в миску. Перемешиваем. Остужаем.
3. Для соуса кладем бруснику в сотейник. Добавляем сахар. Томим на медленном огне. Пропускаем телятину и манку с луком через мясорубку.
4. Прогреваем молоко. Добавляем в фарш соль, мускатный орех, яйцо и немного воды. Тщательно выбиваем фарш. Натираем чеснок на мелкой терке. Добавляем в фарш. Измельчаем листья петрушки. Добавляем в фарш.
5. Формуем из фарша фрикадельки. Посыпаем мукой. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Смачиваем руки водой. Обваливаем фрикадельки в муке. Выкладываем на сковороду. Обжариваем со всех сторон.
6. Вливаем немного воды в бруснику. Добавляем гвоздику. Сливаем воду из-под картофеля. Толчем в пюре. Вливаем молоко. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем.
7. Добавляем в пюре плавленый сыр и немного порошка васаби. Перемешиваем. Разводим крахмал в холодной воде. Вливаем в бруснику. Перемешиваем. Посолим.
8. С помощью двух столовых ложек делаем кнели из пюре. Выкладываем по краям тарелки. Выливаем соус в центр тарелки. Подкладываем ложку под сковороду, чтобы она стояла под углом. Сдвигаем фрикадельки вверх, чтобы жир стек вниз.
9. Сверху на соус кладем фрикадельки. Слегка поливаем соусом. Украшаем измельченной петрушкой. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фрикадельки с карри. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Как же хочется скандинавских фрикаделек с брусничным соусом и пикантным пюре!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо!
Отличный рецепт скандинавских фрикаделек с брусничным соусом и пикантным пюре!
Очень люблю скандинавские фрикадельки с брусничным соусом и пикантным пюре, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Рецептик супер!!:)
Девочки, вот отличная тема фрикадельки под сливочным соусом. Заглядывайте.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы скандинавские фрикадельки с брусничным соусом и пикантным пюре готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Девочки, скандинавские фрикадельки с брусничным соусом и пикантным пюре объедение.
Супер рецепт!
lyulya91, большое спасибо!!!
Ты просто кудесница.
А скандинавские фрикадельки с брусничным соусом и пикантным пюре — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и скандинавские фрикадельки с брусничным соусом и пикантным пюре очень похвалила.
Спасибо, очень понравилось оформление скандинавских фрикаделек с брусничным соусом и пикантным пюре!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Так и хочется приготовить!
Это мой самый любимый рецепт скандинавских фрикаделек с брусничным соусом и пикантным пюре, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))