Дикий рис с тунцом в тайском стиле

Name: дикий рис с тунцом в тайском стиле
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Дикий рис 200 г; Лук 1 головка; Чеснок 3 головки; Морковь 1 шт.; Тертый имбирь 1 ч.л.; Перепелиное яйцо 6 шт.; Консервированный тунец в собственном соку 1 банка; Лимонный сок 1 столовая ложка; Свежая мята по вкусу; Соевый соус 2 столовые ложки; Молотый перец чили на кончике ножа; Кокосовое масло 2 столовые ложки

От: Даша Киналь

Рецепт дикого риса с тунцом в тайском стиле

Фото дикого риса с тунцом в тайском стиле.

Ингредиенты

Дикий рис 200 г
Лук 1 головка
Чеснок 3 головки
Морковь 1 шт.
Тертый имбирь 1 ч.л.
Перепелиное яйцо 6 шт.
Консервированный тунец в собственном соку 1 банка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Свежая мята по вкусу
Соевый соус 2 столовые ложки
Молотый перец чили на кончике ножа
Кокосовое масло 2 столовые ложки

Как приготовить дикий рис с тунцом в тайском стиле дома

Предварительно рис промыть и замочить на 30 минут.
Отварить рис. Дикий рис варится дольше белого, примерно 45 минут.
Лук, чеснок, морковь порубить мелким кубиком.
Имбирь натереть (кусок примерно 3 см).
В сковороде с толстым дном разогреть кокосовое масло.
Добавить в разогретое масло щепотку красного перца и нашу овощную смесь лук, чеснок, имбирь, морковь. Резво помешивать до запаха, пока овощи не зарумянятся. Убавить огонь до средней температуры.
В отдельной емкости хорошо смешать яйца и соевый соус.
Ввести яичную смесь к овощам, быстро помешивать пока яйца не схватятся.
Добавить тунца, тушить 7 минут.
Мяту мелко порубить. Добавить мяту и сок лимона к овощам с тунцом.
Всыпать отваренный рис в сковороду с нашими овощами и тунцом. Хорошо перемешать, снять с огня.
Дайте настояться 10 минут.

На заметку

Конечно, перепелиные яйца можно заменить одним куриным, кокосовое масло сливочным. Остроту регулируйте по вкусу количеством добавленного перца. Блюдо самодостаточное, но, если исключить тунца, то можно использовать в качестве отличного гарнира.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гратен из картофеля в стиле маффинов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.