Гратен из картофеля в стиле маффинов

Гратен - это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное до румяной корочки. Сегодня я поделюсь с вами оригинальным рецептом, как приготовить гратен из картофеля в стиле маффинов. Будет вкусно! Любите готовить маффинов? Попробуйте рецепт блинов в мексиканском стиле. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 353 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Сливочное масло — 30 г
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Мука — 2 ст.л.
  • Молоко — 200 мл
  • Сыр твердый — 70 г
  • Соль, перец — По вкусу
  • Картофель — 4-6 шт.

Как приготовить гратен из картофеля в стиле маффинов дома

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите и ополосните под проточной водой.

  2. Начните с приготовления сливочного соуса. Для этого в небольшой толстодонной кастрюльке растопите сливочное масло. Добавьте к нему муку и энергичными движениями размешайте, чтобы мука полностью пропиталась маслом и заварилась.

    гратен из картофеля в стиле маффинов. Шаг 2
  3. Чеснок мелко порежьте и отправьте в кастрюлю.

    гратен из картофеля в стиле маффинов. Шаг 3
  4. Влейте молоко и варите на медленном огне, постоянно размешивая венчиком, пока масса не загустеет и не станет похожей на заварной крем.

    гратен из картофеля в стиле маффинов. Шаг 4
  5. Снимите кастрюльку с огня, в соус отправьте натертый на мелкой терке твердый сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Можно также добавить щепотку измельченного мускатного ореха. Хорошенько перемешайте соус.

    гратен из картофеля в стиле маффинов. Шаг 5
  6. Картофель порежьте тонкими слайсами. В формы для маффинов положите картофельные слайсы примерно до половины формы.

    гратен из картофеля в стиле маффинов. Шаг 6
  7. Сверху положите примерно по 1 ст. ложке соуса, затем положите снова картофельные слайсы, которые снова покройте сливочным соусом. Все должно быть примерно вровень с бортами формы, чтобы при запекании соус не растекся.

    гратен из картофеля в стиле маффинов. Шаг 7
  8. Запекайте гратен из картофеля в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Сверху маффины должны стать хорошо румяными. Кушайте с удовольствием!

    гратен из картофеля в стиле маффинов. Шаг 8

На заметку

Рецептов приготовления гратенов существует огромное количество. Несладкие гратены готовят чаще всего мясные или рыбные. Бывают и овощные, один вариант приготовления я вам сегодня и предложу. Изюминкой этого рецепта является то, что готовится блюдо в форме для маффинов, в результате чего блюдо получается небольшого размера, и его можно подавать порционно. Это очень удобно! Запекать картофельный гратен будем под слегка измененным соусом Бешамель, к которому мы добавим чеснок и твердый сыр. Благодаря последнему ингредиенту, на поверхности гратена образуется красивейшая румяная и аппетитная корочка. Ну что ж, давайте начинать готовить!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чизкейк в стиле нью-йорк. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
diana
diana

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

marianna72
marianna72

Так и хочется приготовить!

Кадькало Арина
Кадькало Арина

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

indeserof
indeserof

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Суранович Валентина
Суранович Валентина

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

raya
raya

Девочки, давайте поговорим про http://recipetoday.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-v-minimalisticheskom-stile. Сегодня приготовила, понравилось.

fonomyead1980
fonomyead1980

По совету коллеги приготовила этот гратен из картофеля в стиле маффинов.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Люба Подъельская
Люба Подъельская

Интересный рецепт, надо будет испробовать

yulya
yulya

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает гратен из картофеля в стиле маффинов, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

ilenganta
ilenganta

Я приготовила гратен из картофеля в стиле маффинов на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))