От: lirsimuro
Сложно отнести это блюдо к подкатегории мясо или овощи. Т.к. соотношение картофеля и мяса почти поровну. Но я решила отнести его к мясным блюдам, причем, очень вкусным. Попробуйте и, я думаю, оно станет одним из любимых, как это стало в нашей семье. Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт картофеля с пармезаном. Должно понравиться.
Крупно режем мясо (лучше говядину, свинина не выдержит и развалится), солим, перчим.
На дно казанчика, или толстостенной кастрюли, режем кубиками масло. У меня для этого случая есть кастрюля-сотейник с толстым дном.
На него укладываем мясо. Засыпаем дольками чеснока.
Картофель нарезаем крупно, солим по вкусу, закладываем на мясо. Плотно закрываем крышкой. Ставим на средний огонь. Минут через 7-8 ваш казанчик зашкворчит, откройте, проверьте, если картошка обдалась паром, ваша задача выполнена
Теперь нужно сделать самый маленький огонь, какой способна поддерживать ваша плита, и часа на полтора-два (зависит от качества мяса) вы свободны. У меня ушло не более часа (брала телятину) ВНИМАНИЕ. Воды не нужно наливать ни капли. Мясо и картофель готовятся за счет масла и собственного сока.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофель с тимьяном. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила картофель по-гречески по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Красиво, вкусно, класс просто!
Отлична идея!
Последнее время заинтересовалась картофелем пай. Попробуйте!
Lirsimuro, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Lirsimuro, это просто волшебный рецепт!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта