Котлетки из баклажан
От: Кайтмазова Виктория
Фото котлеток из баклажан.
Сколько разных блюд можно приготовить из баклажан. Предлагаю попробовать оригинальные, летние, овощные, но в тоже время сытные котлетки-зразы. Приятное сочетание печенных овощей, чесночка и специй, придает таким котлеткам пикантный вкус. Такое блюдо можно подавать со сметанным или кисло-сладким красным соусом. Порадуйте своих домашних этим сытным блюдом. Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт котлеток. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 619 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- баклажаны - 3 шт.
- перец болгарский - 2 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- сухари панировочные - 5 ст.л.
- сыр - 60 г
- чеснок - 1 зубчик
- специи - по вкусу
- соль - по вкусу
- петрушка зелень - 5 веточек
Как приготовить котлетки из баклажан дома
-
Баклажаны и перец вымыть и наколов вилкой в нескольких местах, запечь в разогретой до 180 C духовке примерно полчаса, до мягкости. Готовые овощи завернуть в пакет или фольгу и оставить на 10 минут.
-
Перец я взяла двух цветов, для придания летней яркости котлеткам. С перчика снять шкурку и нарезать небольшими кубиками.
-
К перчику добавить нашинкованную зелень петрушки, измельченный зубчик чесночка, посолить и поперчить по вкусу.
-
С баклажан снять шкурку, удалить семена (если они слишком крупные) и пюрировать в блендере.
-
К пюре из баклажан добавить яйцо, панировочные сухари, тертый на мелкой терке сыр, соль и специи по вкусу. Смесь тщательно перемешать до однородности.
-
Баклажановый фарш разделить на 8 частей. Из каждой части сделать лепешку, положить в серединку начинку из перцев и сформировать котлетку.
-
Готовые котлеты обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон, до румяной корочки, примерно по 2 минутки.
-
Вкусные овощные котлетки готовы. Они хороши как в теплом, так и в холодном виде.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощные котлетки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Рецепт котлеток понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о котлетках зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Некоторое время назад готовила котлеты-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Спасибо, Кайтмазова!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Теперь часто готовлю котлеты recipetoday.ru/goryachee/kotlety/kotletki-iz-seldereya-s-syrom.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик котлет больше стало.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт котлет.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!