Жареные котлеты из кальмаров

Name: жареные котлеты из кальмаров
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кальмары — 500 г; Белая булка — 2 Ломтика; Яйцо — 1 шт.; Лук — 0,5 шт.; Молоко — 0,5 стак.; Растительное масло — По вкусу (для жарки); Панировочные сухари — По вкусу; Белый перец, соль — По вкусу

От: pronko_78

Фото жареных котлет из кальмаров.

Ингредиенты

Кальмары — 500 г
Белая булка — 2 Ломтика
Яйцо — 1 шт.
Лук — 0,5 шт.
Молоко — 0,5 стак.
Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Панировочные сухари — По вкусу
Белый перец, соль — По вкусу

Как приготовить жареные котлеты из кальмаров дома

Удаляем из кальмаров хорду, ошпариваем и очищаем от пленки. На мелкую решетку через мясорубку пропускаем кальмары. Очищаем лук, мелко его нарезаем и на масле в сковороде его обжариваем (до прозрачности).
2. Срезаем корочку с ломтиков булки. Затем заливаем молоком. Как только размякнет булка, отжимаем ее и кладем в фарш.
3. В фарш добавляем яйцо, очищенный и нарезанный лук, приправляем молотым белым перцем и солью. Хорошенько все перемешиваем.
4. Сковороду ставим на огонь и добавляем масло. Насыпаем панировочные сухари на плоскую тарелку.
5. Руки намочим в воде и сформируем влажными руками котлету плоской формы. Обваливаем ее в сухарях, затем до появления со всех сторон корочки обжариваем.
6. Готовые котлеты перекладываем на блюдо, подаем с гарниром из отваренного риса или свежих овощей.

На заметку

Прежде чем обжаривать котлеты из кальмаров, их надо запанировать в сухарях. На гарнир подавать овощи и рис.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свиные котлеты. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

alsu98

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

nika

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

lopugye

Приготовила котлетки-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Вера Есимбекова

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида котлеток.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Аника Митюрина

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

ororo

Надо будет сделать котлетки. Должно получиться классно.

Девяткина Валя

Кстати, когда я первый раз попробовала котлеты, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

2rare2die1972

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

otoott

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Несутулова Людочка

Готовила котлетки на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит котлетки:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

lika

Прекрасный рецепт!
Лучше делать котлетки строго по рецепту и получается ну просто волшебно!