Котлеты из кабачков

Ингредиенты

• 600 г кабачков
• 100 г сыра
• 1 ст.л. мелко нарезанного лука
• 3 ст.л. крахмала
• 3 ст.л. молотых овсяных хлопьев или отрубей
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• панировочные сухари
• соль, перец - по вкусу.

Как приготовить котлеты из кабачков дома

1. Кабачок измельчить, посолить и дать настояться массе 45 минут, затем отжать от сока.

2. Добавить к кабачкам мелко натертый сыр, чеснок, лук, яйцо и крахмал, смешанный с овсяными хлопьями. Поперчить и посолить. Все ингредиенты перемешать.

3. Приготовить котлеты. Масса трудно лепится, лучше сформировать шарики влажными руками - обвалять в панировочных сухарях и лепить как снежные комки.

   

4. Обжарить котлеты из кабачков на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.