Паста с артишоками, оливками и лимонным соусом

Яйца в мешочек, как правило, варятся 4 минуты после того, как их опустили в кипящую, подсоленную воду (яйцо обязательно должно быть комнатной температуры). Любите готовить макароны и паста? Попробуйте рецепт пасты со сливочно-луковым соусом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 549 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • яйца куриные - 2 шт.
  • макароны - 200 г
  • артишоки в масле - 4 шт.
  • лимоны - 1 шт.
  • сыр швейцарский - 100 г
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливки без косточек - 1 горсть
  • оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
  • базилик свежий - 3 веточки
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка
  • оливковое масло Extra Virgin - 1 ч.л.
  • соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить пасту с артишоками, оливками и лимонным соусом дома

  1. Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить.

  2. Артишоки разрезать вдоль на 4 части.

    паста с артишоками, оливками и лимонным соусом. Шаг 2
  3. Оливки порезать небольшими кусочками.

    паста с артишоками, оливками и лимонным соусом. Шаг 3
  4. Натереть на мелкой терке 1 ст. ложку сыра, оставшийся сыр натереть на крупной терке.

    паста с артишоками, оливками и лимонным соусом. Шаг 4
  5. Натереть на мелкой терке 1/2 ч. ложки лимонной цедры, из лимона выжать 1 ст. ложку сока.

    паста с артишоками, оливками и лимонным соусом. Шаг 5
  6. Яйца отварить вкрутую, затем почистить и отделить желтки (белки не понадобятся).

    паста с артишоками, оливками и лимонным соусом. Шаг 6
  7. Приготовить заправку: чеснок почистить и растереть в ступке со щепоткой соли. Влить оливковое масло, лимонный сок, добавить натертый на мелкой терке сыр, лимонную цедру, яичные желтки, поперчить и все перемешать.

    паста с артишоками, оливками и лимонным соусом. Шаг 7
  8. Отваренные макароны перемешать с заправкой, добавить оливки, артишоки и измельченные руками листья базилика, все перемешать и выложить на блюдо.

    паста с артишоками, оливками и лимонным соусом. Шаг 8
  9. Посыпать пасту натертым на крупной терке сыром и сбрызнуть оливковым маслом.

    паста с артишоками, оливками и лимонным соусом. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пасту с томатным соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Байда Ариша
Байда Ариша

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

lyuba98
lyuba98

Какая у Вас Фантазия!!!

Аркадьева Вита
Аркадьева Вита

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Клюшкина Ириша
Клюшкина Ириша

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с макарошками с соусом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

anyuta
anyuta

Макарошки это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать макароны с соусом.

Юля Лихтинен
Юля Лихтинен

Очень интересный рецепт макарон, сегодня обязательно попробую приготовить.

uthat1977
uthat1977

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Имадова Яна
Имадова Яна

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
макарошки — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Ириша)))))

Петроградских Валентина
Петроградских Валентина

Мммм очень вкусно…
Мерси…

arupsadlo
arupsadlo

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Рябинина Ланка
Рябинина Ланка

Спс)
оч понравилось)

lizaveta
lizaveta

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
макароны с соусом-это моя мечта!)))

lonoun
lonoun

А я всегда готовлю с Ириша и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

susotr
susotr

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

engedi
engedi

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили макарошки с соусом.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Попович Танюша
Попович Танюша

Я делала макарошки по рецепту Ириша, мне понравилось.
Даже брату, который макарошки не любит,понравилось!