Спагетти с грибами в сливочном соусе

Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе - прекрасный вариант вкусного, быстрого и простого в приготовлении обеда или ужина. Любите готовить макароны и паста? Попробуйте рецепт макарон-карамелек в сливочном соусе. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 190 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Спагетти – 250 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Мука пшеничная – 1 ст.л. (с небольшой горкой)
  • Сушеный тимьян/итальянские травы – 0.5-1 ч.л. (по вкусу)
  • Сливки 10-20% – 300 мл
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Петрушка – 2-3 щепотки (для подачи)
  • Растительное масло – 1-2 ст.л. (для жарки)
  • Оливковое масло – 1 ст.л. (по желанию)

Как приготовить спагетти с грибами в сливочном соусе дома

  1. Спагетти с грибами в сливочном соусе - отличный вариант простого сытного блюда, которое можно приготовить на скорую руку и подать в качестве обеда или ужина. Дополненные обжаренными ломтиками шампиньонов, окутанные бархатистым, нежным на вкус сливочным соусом, спагетти получаются невероятно аппетитными как на вид, так и на вкус. Такое блюдо выручит, когда хочется быстро и с минимальными усилиями вкусно накормить гостя, или просто нет времени или желания проводить свободные часы у плиты. Хлопот минимум, а блюдо получается эффектным, питательным и вкусным. Попробуйте!

  2. Для приготовления пасты с грибами в сливочном соусе вам понадобятся такие ингредиенты.

  3. Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до полуготовности, следуя рекомендациям на упаковке (у меня получилось 8-10 минут - половина от рекомендуемых 16-20 минут варки до полной готовности). Чтобы ускорить процесс приготовления, спагетти можно варить одновременно с приготовлением соуса.

    спагетти с грибами в сливочном соусе. Шаг 3
  4. Процедите спагетти и промойте холодной водой. Сохраните 1 чашку воды, в которой варились макароны, для того чтобы при необходимости слегка разбавить соус.

    спагетти с грибами в сливочном соусе. Шаг 4
  5. Сбрызните спагетти небольшим количеством оливкового или другого растительного масла и тщательно перемешайте.

    спагетти с грибами в сливочном соусе. Шаг 5
  6. Разогрейте на среднем огне растительное масло. Добавьте нарезанные тонкими пластинками шампиньоны и, помешивая, обжарьте 7-8 минут, пока жидкость, которую дадут грибы, не выпарится.

    спагетти с грибами в сливочном соусе. Шаг 6
  7. Добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжарьте все еще 1-2 минуты, до появления аромата.

    спагетти с грибами в сливочном соусе. Шаг 7
  8. Добавьте 0.5-1 ч. л. сушеных трав и 1 ст. л. с небольшой горкой пшеничной муки, рассыпав муку по поверхности обжаренных грибов тонким слоем. Помешивая, обжарьте смесь 1 минуту.

    спагетти с грибами в сливочном соусе. Шаг 8
  9. Влейте сливки. Доведите смесь до кипения и варите 2-3 минуты - до загустения.

    спагетти с грибами в сливочном соусе. Шаг 9
  10. Попробуйте соус и добавьте по вкусу соль и молотый черный перец.

    спагетти с грибами в сливочном соусе. Шаг 10
  11. Добавьте в соус спагетти. На небольшом огне снова доведите соус до кипения и потомите спагетти на минимальном огне еще 2-3 минуты, для того чтобы они прогрелись и дошли до полной готовности. Выключив огонь, присыпьте блюдо нарезанной петрушкой и подавайте к столу.

    спагетти с грибами в сливочном соусе. Шаг 11
  12. Спагетти с грибами в сливочном соусе готовы.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую макароны с креветками в чесночно-сливочном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
papko_73
papko_73

Рецепт отличный!
делаю макароны с соусом регулярно.

nuredi1980
nuredi1980

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Даша Бояркина
Даша Бояркина

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

evgeniya
evgeniya

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

rentinto
rentinto

Большое спасибо!!!
У edicou очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

anastasiya
anastasiya

При случае, попробуйте приготовить рецепт макарон с соусом. Реально, очень вкусно.

aleksiyel_98
aleksiyel_98

Edicou, ты сама их придумала рецепт макарон?