Ньокки по-итальянски

Ньокки - это необычные итальянские клецки. Готовятся по-разному, я люблю вариант ньокки из картофеля. Этим рецептом и поделюсь с вами. Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт ньокков с мясными шариками и помидорами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 151 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Повод: На обед, На ужин, На скорую руку

Ингредиенты

  • Картофель — 1-1,5 кг
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 3 стак.
  • Соль — 1 ч.л.

Как приготовить ньокки по-итальянски дома

  1. Отварите картофель в мундире.

  2. Почистите картофель и разомните его.

    ньокки по-итальянски. Шаг 2
  3. Затем пропустите картофель через мясорубку.

    ньокки по-итальянски. Шаг 3
  4. Добавьте яйца и перемешайте.

    ньокки по-итальянски. Шаг 4
  5. Затем муки, посолите и замесите тесто.

    ньокки по-итальянски. Шаг 5
  6. Тесто скатайте в длинную ровную колбасу и разрежьте на меленькие кусочки.

    ньокки по-итальянски. Шаг 6
  7. У вас должны получится одинаковые по величине ньокки.

    ньокки по-итальянски. Шаг 7
  8. Каждую ньокки прижмите вилочкой, чтобы она стала рельефной.

    ньокки по-итальянски. Шаг 8
  9. Варятся ньокки в подсоленной воде до тих пор, пока не всплывут на поверхность. Примерно минут 10. Не больше.

    ньокки по-итальянски. Шаг 9
  10. Подавайте ньокки со сметаной, томатным или любым другим соусом, украсив зеленью. Можете смазать сливочным маслом.

    ньокки по-итальянски. Шаг 10

На заметку

Вся итальянская кухня нацелена на то, чтобы блюдо сделать быстро и вкусно. Конечно, есть блюда, которые требуют выдержки, но в основном у итальянцев все на скорую руку. Начиная от пицц. Ньокки не являются исключением. Вы можете добавлять их в супы, вместо клецек. Вкусно и сытно. Настоящая находка для ленивых. Можно легко удивить своих близких, блюдо действительно необычное. Одно только название чего стоит - ньокки. Звучит немного по-японски, но это итальянское блюдо. Превосходное и вкусное. Так же, как и наши пельмешки и вареники, вы можете заготовить ньокки про запас, заморозить их. Желаю вам приятного аппетита.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельные ньокки с грибным соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Лера Баранов
Лера Баранов

Спасибо большое! Буду пробовать!

orenedime
orenedime

Вика, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

igemum1972
igemum1972

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

tirsetr
tirsetr

По совету коллеги приготовила этот ньокки по-итальянски.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Галя Бедиева
Галя Бедиева

Можете прокомментировать ньокки жареные на сливочном масле?

nondis
nondis

Ньокки по-итальянски для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Черняева Вита
Черняева Вита

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала ньокки по-итальянски,очень понравилось.Спасибо.

erendeda
erendeda

Вика, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

asya72
asya72

Спасибо!!!
за рецепт!!!

sofya
sofya

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Варя Димакова
Варя Димакова

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Варя Димакова
Варя Димакова

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

pirsonsug1977
pirsonsug1977

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю ньокки по-итальянски.

ursersic
ursersic

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить ньокки по-итальянски - очень вкусно!!!

yaremenko_89
yaremenko_89

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

aleksandra96
aleksandra96

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Василиса Бусюнька
Василиса Бусюнька

Спасибо за рецепт ньокков по-итальянски, получилось!