От: Вика Едживадзе
Ньокки - это необычные итальянские клецки. Готовятся по-разному, я люблю вариант ньокки из картофеля. Этим рецептом и поделюсь с вами. Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт ньокков с мясными шариками и помидорами. Должно понравиться.
Отварите картофель в мундире.
Почистите картофель и разомните его.
Затем пропустите картофель через мясорубку.
Добавьте яйца и перемешайте.
Затем муки, посолите и замесите тесто.
Тесто скатайте в длинную ровную колбасу и разрежьте на меленькие кусочки.
У вас должны получится одинаковые по величине ньокки.
Каждую ньокки прижмите вилочкой, чтобы она стала рельефной.
Варятся ньокки в подсоленной воде до тих пор, пока не всплывут на поверхность. Примерно минут 10. Не больше.
Подавайте ньокки со сметаной, томатным или любым другим соусом, украсив зеленью. Можете смазать сливочным маслом.
Вся итальянская кухня нацелена на то, чтобы блюдо сделать быстро и вкусно. Конечно, есть блюда, которые требуют выдержки, но в основном у итальянцев все на скорую руку. Начиная от пицц. Ньокки не являются исключением. Вы можете добавлять их в супы, вместо клецек. Вкусно и сытно. Настоящая находка для ленивых. Можно легко удивить своих близких, блюдо действительно необычное. Одно только название чего стоит - ньокки. Звучит немного по-японски, но это итальянское блюдо. Превосходное и вкусное. Так же, как и наши пельмешки и вареники, вы можете заготовить ньокки про запас, заморозить их. Желаю вам приятного аппетита.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельные ньокки с грибным соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое! Буду пробовать!
Вика, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
По совету коллеги приготовила этот ньокки по-итальянски.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Можете прокомментировать ньокки жареные на сливочном масле?
Ньокки по-итальянски для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала ньокки по-итальянски,очень понравилось.Спасибо.
Вика, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю ньокки по-итальянски.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить ньокки по-итальянски - очень вкусно!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо за рецепт ньокков по-итальянски, получилось!