От: zulingsp
Очень вкусное и изысканное блюдо. И конечно полезное! Нежные, тающие ньокки из творога, а творог, как известно, источник кальция и белка. Черника - антиоксидант, еще она очень полезна для зрения. Это замечательный завтрак и полдник. Нежные ньокки с апельсиновыми нотками придутся по вкусу детям. Приятного аппетита! Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт бельгийских вафель с черничным соусом. Должно понравиться.
Творог протираем через сито.
В творог добавляем яйцо, сахар и цедру. Все перемешиваем.
Добавляем муку и манку. Все хорошо перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь. Если готовите утром, уберите хотя бы минут на 40. Чем дольше охлаждается тесто, тем нежнее получатся ньокки.
Клубнику размораживаем.
В блендере или в комбайне измельчаем чернику в пюре.
Перекладываем пюре в кастрюльку. Добавляем сахар и ваниль. Прогреваем минут 10 на медленном огне. Затем затягиваем соус разведенным в холодной воде крахмалом. Прогреваем до загустения, постоянно помешивая.
Начинаем лепить ньокки. На посыпанной муке доске формируем мокрыми руками одинаковые небольшие клецки. Затем придавливая вилкой придаем им форму ньокки.
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипит, солим ее и опускаем в кастрюльку ньокки. Варим пока они не всплывут. Как только ньокки всплывут, они готовы.
В тарелку наливаем черничный соус. Ложкой аккуратно каплями добавляем сливки - получаются очень красивые узоры. Затем выкладываем ньокки. Украшаем ягодами черники. Можно присыпать все сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельное пюре со сливками, твердым сыром и тмином. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю ньокки из творога с черничным соусом и сливками
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Zulingsp, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Мы тоже недавно первый раз делали ньокки из творога с черничным соусом и сливками. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо!
Отличный рецепт ньокков из творога с черничным соусом и сливками!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, zulingsp, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Замечательный рецепт. Думаю, любителям ньокков жареных на сливочном масле должно понравится.
Хороший рецепт!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Zulingsp, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Уже делала два раза получается обалденно.