Фаршированный перец в сметанном соусе

Ингредиенты

• Перец — 10 шт.
• Фарш — 500 г
• Луковица — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Хлеб — 100 г
• Грибы — 100 г (необязательно)
• Сметана — 150 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1-2 ст.л.

Как приготовить фаршированный перец в сметанном соусе дома

1. Начнем с фарша. Мясо вымыть и просушить. Использовать можно свинину, говядину, курицу и любое другое мясо. Пропустить через мясорубку с 1 луковицей. Добавить размоченный в воде или молоке хлеб.

2. 2. Знаете, как сделать фаршированный перец в сметанном соусе по-настоящему вкусным? Добавить соль, перец и любимые специи или сушеные травы. Это придаст блюду дополнительный аромат. Все тщательно перемешать.

   

3. 3. Свежий болгарский перец вымыть, просушить и очистить от семян и хвостиков. Если используется консервированный (как в данном варианте), тогда просто слить рассол. Начинить перцы приготовленным фаршем и выложить в кастрюльку или сотейник.

   

4. 4. Следующим этапом необходимо очистить морковь и луковицу. Нарезать мелкими кубиками лук, натереть на терке морковь.

   

5. 5. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Отправить туда овощи. На среднем огне обжарить 3-5 минут.

   

6. 6. Добавить сметану.

   

7. 7. Посолить и при желании поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.

   

8. 8. Приготовленный соус выложить к перцам. Добавить около 250 миллилитров воды или овощного бульона.

   

9. 9. Фаршированный перец в сметанном соусе в домашних условиях можно также дополнить грибами. Их нужно вымыть, почистить и нарезать небольшими ломтиками.

   

10. 10. Добавить грибы к перцу и отправить на огонь. Минут через 15 блюдо нужно попробовать и при желании добавить еще соль, перец или сахар (если немного кисловато). Фаршированный перец в сметанном соусе будет готов через 40-45 минут.