Фаршированный ветчиной и сыром картофель в кляре

Ингредиенты

• 150 г ветчины
• 50 г твердого сыра
• 6 клубней картофеля
• 1 головка репчатого лука
• 1 яйцо
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. муки
• лук зеленый
• петрушка
• перец черный молотый
• перец красный молотый
• соль

Как приготовить фаршированный ветчиной и сыром картофель в кляре дома

1. Картофель помыть и отварить прямо в мундире, петрушку и зеленый лук порубить.

2. Кубиками нарезать лук репчатый и ветчину, в масле сливочном обжарить.

3. Обжаренный лук и ветчину смешать с тертым сыром, рубленой петрушкой и зеленым луком.

4. Каждую отваренную до готовности картофелину очистить, разрезать пополам и извлечь мякоть, нарезать ее кубиками, смешать с тертым сыром и ветчиной, осторожно и тщательно перемешать с перцем и солью.

5. Картофельные половинки нафаршировать получившейся начинкой и соединить, запанировать в муке, потом в яйце, в конце опять в муке, во фритюре обжарить до образования золотой корочки.

6. Фаршированный ветчиной и сыром картофель в кляре можно подавать как отдельно, так в качестве гарнира.