Китайские жареные пельмени

Если в вашей семье есть любители восточной кухни, то рецепт, как приготовить китайские жареные пельмени, просто находка. Это одновременно вкусное и сытное блюдо станет любимым лакомством близких. Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Азиатская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 3 стак.
  • Вода — 1,5 стак.
  • Масло растительное — 4 ст.л.
  • Фарш мясной — 300-350 г
  • Капуста пекинская — 400 г
  • Зелень — 1 Пучок
  • Корень имбиря — 1 ч.л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Соус соевый — 1 ст.л.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Сахар — 0,5 ч.л.
  • Крахмал — 2 ч.л.
  • Водка — 1 ст.л.

Как приготовить китайские жареные пельмени дома

  1. Делаем тесто. Насыпаем муку, в центре делаем углубление пальцами и в эту ямку вливаем холодную воду, растительное масло, добавляем соль. Тщательно вымешиваем.

  2. Заворачиваем тесто в пленку и откладываем на полчаса в сторону. У нас есть достаточно времени, чтобы сделать начинку. Пекинскую капусту моем и обдаем кипятком, чтобы она размягчилась.

    китайские жареные пельмени. Шаг 2
  3. Рубим капусту как можно мельче, солим, смешиваем с мясным фаршем. Мелко режем лук. Трем на самой малой терке имбирь. Измельчаем зелень и чеснок. Все ингредиенты для начинки смешиваем в одной емкости, пробуем на вкус, в случае необходимости досаливаем.

    китайские жареные пельмени. Шаг 3
  4. Достаем тесто, еще раз перемешиваем его. Лепим пельмени привычным способом: делим на колбаски, режем каждую на несколько кругляшей, каждый раскатываем и начиняем. Края закрепляем вручную.

    китайские жареные пельмени. Шаг 4
  5. На последнем этапе жарим пельмени на хорошо прогретой сковороде с растительным маслом по пять минут с каждой стороны. Чтобы пельмени получились румяными и прожаренными, кладите их на сковородку столько, сколько помещается на дно в один слой. Подавать китайские пельмени рекомендуется с соевым соусом.

    китайские жареные пельмени. Шаг 5

На заметку

Китайские пельмени традиционно готовятся с начинкой из мяса и овощей. Чаще всего компонентами становятся свиной фарш и пекинская капуста. Для их приготовления совершенно не обязательно обладать каким-то особым кулинарным даром. Процесс достаточно простой, а результат получается весьма необычным и даже изысканным. Подавайте такие пельмени с соевым соусом.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жареные пельмени с грибами из заварного теста. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
nurit
nurit

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Шихова Светлана
Шихова Светлана

Думаю, очень вкусно.

ustonoren1981
ustonoren1981

Настасья, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
китайские жареные пельмени просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Валик Зина
Валик Зина

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить китайские жареные пельмени только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

ussosedit1984
ussosedit1984

Больше всего понравился рецепт жареных пельменей. Объедение!!!

Марианна Савчук
Марианна Савчук

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но китайские жареные пельмени, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

expotr1973
expotr1973

Вчера приготовила китайские жареные пельмени!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Арина Гоппе
Арина Гоппе

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

anima2003
anima2003

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Василевски Ася
Василевски Ася

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

moskovchuk_79
moskovchuk_79

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Аржанникова Алена
Аржанникова Алена

А я думала разбираюсь в приготовлении китайских жареных пельменей:D:D, а здесь такое:)

satsom
satsom

Спасибо Настасья, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)