От: edisha1970
Вам надоели традиционные пельмени? Предлагаю вот такую альтернативу. Сразу оговорюсь, что единой китайской кухни не существует. Общая китайская кулинарная культура складывается из региональных и национальных традиций, поэтому рецепты китайских пельменей весьма разнообразны даже в рамках одного типа. В связи с этим, на оригинал не претендую. Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей. Должно понравиться.
Муку смешать с солью, тонкой струйкой влить воду и масло, замесить тесто. Накрыть его ВЛАЖНОЙ салфеткой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Свинину перемолоть на мясорубке, капусту нарезать соломкой и слегка помять руками, добавить соль, перец, масло, измельченный чеснок и имбирь, хорошо перемешать.
Из теста сформировать " колбаску ", разрезать на равные кусочки, тонко раскатать, на каждый положить по 1 ст. л начинки и защипать края, удобным для вас способом.
Нагреть глубокую сковороду, влить в нее масло и положить пельмени. Убавить огонь. Обжаривать пельмени до золотистого колера с каждой стороны.
Добавить очень осторожно 0,5 стакана воды, накрыть сковороду крышкой и готовить 10 минут, пока вся жидкость не выпарится.
Подать с рисовым уксусом, соевым соусом и листочками острого перца. Приятного аппетита.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую китайские пельмени с креветками и овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Edisha1970, Рецепт просто прелесть!
Edisha1970, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо за рецепт китайских пельменей.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Edisha1970, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
китайские пельмени просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
жареные пельмени тоже интересный вариант.
Наконец то сделала китайские пельмени- объедение!!!
Делала китайские пельмени на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Рецептик супер!!:)