Постные пельмени

Name: постные пельмени
Total time: 120 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Капуста квашеная — 500 г; Редька — 500 г; Мука — 500 г; Вода — 1 стак.; Соль — 1 Щепотка; Масло подсолнечное — 100 г

От: shulyupina_71

Фото постных пельменей.

Ингредиенты

Капуста квашеная — 500 г
Редька — 500 г
Мука — 500 г
Вода — 1 стак.
Соль — 1 Щепотка
Масло подсолнечное — 100 г

Как приготовить постные пельмени дома

Замешиваем постное пельменное тесто из муки, воды, соли и подсолнечного масла. Тесто должно получиться крутым, не липнуть к рукам. Скатываем из теста шар, отправляем в холодильник на 1 час, после чего достаем, скатываем из него большую колбаску, из колбаски вырезаем небольшие галушки, а уже каждую галушки раскатываем в плоский сочень для пельменей. Можно поступить иначе: просто раскатать весь шар теста в тонкий пласт и вырезать из него сочни стаканом.
Отмерить нужно количество капусты, отжать от лишнего рассола.
Редьку натираем на мелкой терке, отжимаем от жидкости.
Дальше - самое увлекательное. Лепим пельмени. Кладем на сочень теста немного капустной начинки.
...или немного начинки из редьки.
Сворачиваем сочень пополам, чтобы начинка оказалась внутри, а затем формируем из него красивый пельмень.
Аналогичным способом лепим постные пельмени из оставшегося теста и начинки. Готовые пельмени бросаем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности (около 5 минут).
Все - к столу! ;) Постные пельмени готовы, приятного аппетита!

На заметку

Как показывает практика, чтобы вкусно накормить 5-6 взрослых человек, достаточно приготовить блюдо, себестоимость которого... рублей 30, не больше:) Полкило муки - 10 рублей, капуста и редька - еще рублей по 5-10, да подсолнечного масла немного... и видели бы вы, с каким удовольствием это бюджетное из бюджетных блюд поедали мои гости, вполне состоятельные взрослые люди:) Парадокс, но мясом уже никого не удивить, а вот простые такие, примитивные русские постные пельмени с этой задачей справились замечательно. Рецепт хорош для тех, кто постится. Для тех, кто хочет разгрузить желудок. И для тех, кто взял ипотеку. Шучу. Удачи вам в приготовлении постных пельменей, и приятного вам аппетита! ;)

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пельмени-рулетики. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Пузенко Ольга

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

vera82

Готовила постные пельмени Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Ярослава Нагродская

Постные пельмени готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
постные пельмени у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

ersulol

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

yaroslava

жареные пельмени для любителей постные пельмени.

Гаврилкевич Рита

Надо попробовать

resen

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Шевелёва Кристина

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

erine

Какая у Вас Фантазия!!!