Плов с морковью и сухофруктами

Любите готовить плов? Попробуйте рецепт плова в казане. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 344 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • мед - 2 ст.л.
  • длиннозерный рис - 1,5 стак.
  • мята - 1 веточка
  • большие луковицы - 2 шт.
  • сок лимонный - 4 ст.л.
  • зира молотая - 1 ч.л.
  • кориандр молотый - 1 ч.л.
  • вяленые финики - 100 г
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • морковь крупная - 750 г
  • корица молотая - 1 ч.л.
  • бульон овощной - 3 стак.
  • курага - 100 г
  • соль, острый перец - по вкусу
  • свежий корень имбиря - 5 см.

Как приготовить плов с морковью и сухофруктами дома

  1. Рис тщательно промыть в нескольких водах, положить в миску, залить свежей холодной водой и оставить на 30 мин Морковь, лук и корень имбиря очистить. Морковь нарезать крупными брусочками, лук - кольцами, имбирь измельчить.

  2. Разогреть в толстостенной кастрюле масло, обжарить лук, 5 мин Добавить имбирь, кумин, корицу, кориандр и 0,25 ст. л. острого перца. Готовить, помешивая, 1 мин

    плов с морковью и сухофруктами. Шаг 2
  3. Положить в кастрюлю нарезанную морковь. Готовить на среднем огне, время от времени перемешивая, 10 мин

    плов с морковью и сухофруктами. Шаг 3
  4. Финики и курагу промыть, обсушить, добавить в кастрюлю вместе с медом и лимонным соком. Приправить солью. Готовить 2 мин

    плов с морковью и сухофруктами. Шаг 4
  5. Рис отбросить на дуршлаг, несколько раз сильно встряхнуть, чтобы слить всю воду. Выложить рис в кастрюлю, разровнять поверхность. Не перемешивать! Аккуратно влить бульон, накрыть крышкой. Готовить 15 мин

    плов с морковью и сухофруктами. Шаг 5
  6. Снять плов с огня, открыть крышку и выпустить пар. Положить на рис промытую веточку мяты, вновь закрыть крышкой и дать настояться 10 мин

    плов с морковью и сухофруктами. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую плов азербайджанский с сухофруктами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
zyryanova_98
zyryanova_98

Опачки!
Теперь братик обрадуется плову с морковью и сухофруктами!

Тома Ларшина
Тома Ларшина

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Сергейчик Алена
Сергейчик Алена

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Шевцова Ариша
Шевцова Ариша

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

arina
arina

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления сладкого плова в мультиварке с сухофруктами, изюмом. Наверно я надолго у Вас.

zina94
zina94

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

uparaish1977
uparaish1977

Спасибо тебе, varya, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

sasha95
sasha95

Какая вкусняшка!

ojareders
ojareders

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

inna
inna

Спасибо, varya!

Оля Базышина
Оля Базышина

Я делала почти так же, было очень вкусно.

ofathede1990
ofathede1990

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

nina
nina

У меня получилось прям как на фотографии:)

igemum1972
igemum1972

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!