Рагу с телячьим языком
От: Евгения Коркунова
Фото рагу с телячьим языком.
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 54 ккал
- Кухня: Югославская
- Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием
Ингредиенты
- Телячий язык 2 шт.
- Молодой картофель 1 кг
- Помидоры 2 шт.
- Молодая морковь 1 шт.
- Куриный бульон 500 мл
- Ягоды можжевельника 10 шт.
- Кинза по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар 2 ч.л.
- Чеснок 4 зубчика
- Растительное масло по вкусу
Как приготовить рагу с телячьим языком дома
-
Сварить язык до готовности.
-
Отварить картофель в курином бульоне до готовности.
-
Потереть морковь.
-
Порезать мелко помидоры, посыпав их солью и сахаром.
-
На раскаленную сковороду бросить половину плодов можжевельника, предварительно раздавив их ножом.
-
В сковороду добавить тертую морковь, обжарить до золотистого цвета.
-
Раздавив зубчики чеснока ножом, добавить к смеси.
-
Добавить вареный картофель, разделенный на половинки, обжарить до корочки.
-
Добавить помидоры, перемешать и дать потомиться минут 5.
-
Тем временем, на отдельной сковороде обжарить вареный язык с двух сторон до корочки, предварительно бросив оставшуюся часть плодов можжевельника (раздавить).
-
Выложить в блюдо рагу, сверху положить язык, посыпать рубленой кинзой.
На заметку
Рецепт от Юрия Рожкова.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рагу с капустой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рагу с телячьим языком вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Я хочу приготовить рагу с телячьим языком на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Готовила рагу с телячьим языком на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит рагу с телячьим языком:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Рецепт рагу из фасоли тоже интересный вариант.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Уверена маме понравится
все любители рагу с телячьим языком оценили!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Таким способом обязательно попробуем приготовить рагу с телячьим языком! спасибо!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.