Шашлык из свиной корейки

От: Прокопенко Роза

Рецепт шашлыка из свиной корейки

Фото шашлыка из свиной корейки.

Вкусный шашлык из свиной корейки, приготовленный на гриле!

Вряд ли найдутся люди, кому не нравятся пикники и шашлык, приготовленный на природе, с ароматом дыма, сочный и мягкий, со свежими овощами. Один из удачных вариантов - шашлык из свиной корейки, приготовленный на гриле. Но в отличие от привычного шашлыка, этот можно назвать низкокалорийным и менее вредным, потому что корейка считается диетическим мясом. Но правильно подобранный маринад делает это мясо не только полезным, но и очень вкусным и сочным основой такого маринада является сметана. Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт шашлыка. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 198 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Корейка свиная - 1 кг
  • Сметана - 250 г
  • Лук репчатый - 300 г
  • Специи сухие - 20 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить шашлык из свиной корейки дома

  1. Берем свиную корейку, обязательно свежее мясо, не замороженное предварительно. Такое мясо удобно для шашлыка тем, что в нем нет жилок и пленок, ничего вырезать не нужно, а маринуется быстро. Специального маринада не нужно. Так как мясо нежное и не требует сильно размягчения. Свиную корейку режем на стейки, чтобы в каждом оставалось по одной косточке. Готовим будет его на гриле, так он быстро и равномерно прожарится.

  2. Репчатый лук нарезаем кольцами, засыпаем ими стейки, перемешиваем их в миске.

    шашлык из свиной корейки. Шаг 2
  3. Добавляем специи для шашлыка, или смешиваем их самостоятельно, добавляя по вкусу, в состав готового набора входит красный острый, черный молотый перец, кориандр, чеснок и т. д.

    шашлык из свиной корейки. Шаг 3
  4. Основным ингредиентом маринада выступит сметана, она сделает свиную корейку сочной и мягкой. Добавляем стакан сметаны, тщательно перемешиваем мясо с маринадом, лучше это делать руками, чтобы мясо хорошо было промешано и хорошо пропиталось.

    шашлык из свиной корейки. Шаг 4
  5. Оставляем мясо в маринаде на часа 2, накрываем миску пищевой пленкой и оставляем в прохладном месте. Если вы маринуете мясо сразу на природе, то поставьте миску с мясом в тень, чтобы мясо не испортилось. При мариновании дома можно убрать мясо в холодильник.

    шашлык из свиной корейки. Шаг 5
  6. Разжигаем уголь в гриле и выкладываем на решетку гриля кусочки мяса. Жарим шашлык до готовности и румяной корочки с обеих сторон, периодически его переворачивая, чтобы мясо не сгорело.

    шашлык из свиной корейки. Шаг 6
  7. Подаем шашлык со свежими овощами, картофелем и хлебом. В качестве соуса к мясу можно подать кетчуп и майонез по желанию, а можно есть без добавок, мясо получается очень сочным и вкусным. Приятного аппетита!

    шашлык из свиной корейки. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свиной шашлык с луком, картофелем и зеленым перцем с соусом из кинзы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Олеся Свириденко
Олеся Свириденко

Прокопенко большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала шашлык из свиной корейки — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит шашлык из свиной корейки, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от шашлык из свиной корейки.
СПАСИБОЧКИ!

Зоя Урожаева
Зоя Урожаева

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

lyuba98
lyuba98

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

rurne1993
rurne1993

Спасибо!
шашлык из свиной корейки теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Атаманчук Оля
Атаманчук Оля

Супер!

kulyashova_85
kulyashova_85

Приготовила шашлык из свиной шеи, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

ucimracra2004
ucimracra2004

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я шашлык из свиной корейки не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

vasilisa
vasilisa

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

lilya82
lilya82

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила шашлык из свиной корейки на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

khazieva_75
khazieva_75

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт шашлыка из свиной корейки меня выручил!

galya97
galya97

Огромное спс за рецептик!!! =)

tsarik_83
tsarik_83

Скорее бы попробовать)

Олеся Свириденко
Олеся Свириденко

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

prudnikova_82
prudnikova_82

Шашлык из свиной корейки выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

kira
kira

Хороший сайт, зайду еще.

ojareders
ojareders

Я теперь просто обязана приготовить шашлык из свиной корейки

toma
toma

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»