Шашлык из свиной шейки

Самый лучший шашлык готовят из свинины или барашка. Свинина более сочное мясо, но и более жирное. Используют разные ее части. Сегодня расскажу рецепт, как приготовить шашлык из свиной шейки. Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт шашлыка из свиной корейки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 226 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На ужин, На природу

Ингредиенты

  • Свиная шея без костей — 750 г
  • Оливковое масло — 100 мл
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Шалфей — 1 Пучок
  • Лимон — 1 шт.
  • Ростки базилика — По вкусу
  • Огурец — 1 шт.
  • Красный лук — 1 шт.
  • Чили перец — 1 шт.
  • Яблочный уксус — 1 ст.л.

Как приготовить шашлык из свиной шейки дома

  1. В миску налейте 80 миллилитров оливкового масла, добавьте 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Вымойте и измельчите шалфей, добавьте его в миску, поперчите и перемешайте.

  2. Вымойте свинину и нарежьте ее кусочками толщиной 1 сантиметр, вытрите мясо салфетками и отправьте его в миску к маринаду, перемешайте и оставьте на пару минут.

  3. Оденьте мясо на железный шампур и обжаривайте на мангале со всех сторон около 6-8 минут.

  4. Переложите мясо на тарелку и накройте фольгой. Обжаривайте остальное.

  5. Тем временем сделайте сальсу: нарежьте мелким кубиком огурцы, красный лук, чили и 1 зубчик чеснока, добавьте яблочный уксус и 1 столовую ложку оливкового масла, перемешайте.

  6. Уберите фольгу, выложите на каждый шампур овощную сальсу, украсьте долькой лимона и ростками базилика.

На заметку

Шашлык подают к столу горячим на шампурах или перекладывают в общее блюдо. На гарнир подают овощи, соус или сальсу (мелко нарубленные овощи). Можно обжарить шашлыки на мангале (на открытом огне) или на гриле в домашних условиях. Свинина хорошо сочетается с разными специями, поэтому смело экспериментируйте.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шашлык. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
yithui

Teriortal, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

katya88

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

yulya84

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Ярослава Нагродская

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

oroldonof1995

Я тоже очень люблю шашлык из свиной шейки, и особенно предпочитаю шашлык из свиной шеи recipetoday.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-svinoi-shei.

Люся Платинова

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать шашлык из свиной шейки)))

tororofra

Шашлык из свиной шейки для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

zverenkakr1971

Спасибо, teriortal за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

tatyana93

Я приготовила шашлык из свиной шейки для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А шашлык из свиной шейки не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

ulesh1991

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)