Правильный стейк из говядины

Чтобы приготовить правильный стейк из говядины, важно знать несколько вещей. В первую очередь, подобрать хороший кусочек мяса, ну и, конечно же, приготовить его с любовью, следуя приведенному рецепту! Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт стейка из акулы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 214 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Говядина — 800 г (вырезка парная, антрекот)
  • Масло сливочное — 50 г
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Как приготовить правильный стейк из говядины дома

  1. Для лучшего результата нужно взять кусочек мяса, который после забоя скота пролежал в холодильнике несколько дней.

  2. Говяжье филе промываем, сушим и режем на 3-4 стейка, толщиной 4-5 см.

    правильный стейк из говядины. Шаг 2
  3. На сковороде растопите сливочное масло. Поперчите и посолите стейки с одной стороны, кладем их этой стороной на сковороду.

    правильный стейк из говядины. Шаг 3
  4. Перчим и солим другую сторону, переворачиваем стейк.

    правильный стейк из говядины. Шаг 4
  5. Мясо жарится от 3-х до 5-ти минут с каждой стороны, в зависимости от того, какая степень прожарки мяса вам больше нравится. Приятного аппетита!

    правильный стейк из говядины. Шаг 5

На заметку

Перед вами простой рецепт приготовления правильного стейка из говядины. Подробнее остановлюсь на степени зажарки мяса. Если хотите, чтобы ваш стейк был чуть поджаренным снаружи и практически сырым внутри - жарьте 2-3 минуты с каждой стороны. Средняя "зажаренность" снаружи и розовое мясо внутри - 4 минуты. Зажаренная корочка снаружи и никаких признаков "сырости" внутри - 5 минут. Удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую стейк. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
itelorsen
itelorsen

Теперь это мой любимый правильный стейк из говядины.

renee
renee

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

asofres1996
asofres1996

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

galya
galya

Посмотрела на фото правильного стейка из говядины, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Дронова Лиза
Дронова Лиза

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

umionc1978
umionc1978

Пойду готовить надеюсь получится!!!

vasilisa97
vasilisa97

Готовила по рецепту http://recipetoday.ru/goryachee/steik/steik-iz-govyadiny, тоже замечательно получается.

ikloun1977
ikloun1977

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)