Шведские тефтели в сливочном соусе

От: toma

Рецепт шведских тефтелей в сливочном соусе

Фото шведских тефтелей в сливочном соусе.

Классический рецепт шведских тефтелей в сливочном соусе. Все готовится на сковороде. Соус (подливку) делают на основе соков от жарки тефтелей. В Швеции такие тефтели подают с отварным картофелем и брусничным вареньем. Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт мясных тефтелей в томатном соусе. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 160 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 75 г сливочного масла или маргарина
  • 1 луковица, мелко нарезать
  • 1 стак. (110 г) панировочных сухарей
  • 1 стак. (250 мл) молока или сметаны
  • 750 г говяжьего фарша
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. молотого черного перца
  • 1 щепотка сухой петрушки или укропа
  • 1 1/2 ч.л. муки
  • 1 ч.л. томатной пасты (необязательно)
  • молотый мускатный орех по вкусу (необязательно)

Как приготовить шведские тефтели в сливочном соусе дома

  1. Растопить 30 г сливочного масла или маргарина в большой сковороде на среднем огне. Жарить лук 5-10 минут, до готовности.

  2. В миске смешать панировочные сухари с 2 ст. л. молока, дать сухарям впитать молоко. Добавить фарш, лук, яйцо, соль, молотый черный перец и петрушку. Вымесить фарш руками и сформировать тефтели размером с грецкий орех.

  3. Разогреть оставшееся сливочное масло или маргарин в той же сковородке на среднем огне, пожарить тефтели. Осторожно встряхивать сковороду, чтобы перевернуть тефтели на другой бок. Жарить 10 - 15 минут, пока тефтели не подрумянятся со всех сторон. Переложить тефтели в миску или на блюдо, сохранив соки от жарки.

  4. В сковороду добавить муку, перемешать с мясными соками. Затем постепенно вливать молоко, добавить томатную пасту и мускатный орех по вкусу; готовить, помешивая венчиком, до кипения, пока не получится однородный соус консистенции жидкой подливы. Полить соусом тефтели и подавать.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриные тефтели с сюрпризом в сливочном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
lyuba75
lyuba75

А я всегда готовлю с toma и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Коновалова Дина
Коновалова Дина

Сегодня первый раз готовила шведские тефтели в сливочном соусе.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

yulya84
yulya84

Я приготовила шведские тефтели в сливочном соусе для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А шведские тефтели в сливочном соусе не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

latecraci
latecraci

Шведские тефтели в сливочном соусе — отпад!
Быстро и очень вкусно!

galya80
galya80

Вкусна

mirovich_89
mirovich_89

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит шведские тефтели в сливочном соусе, оценили.

vika99
vika99

Вот вроде бы тоже блюдо
тефтели в грибном соусе под сыром.

ongitear
ongitear

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Аржанникова Алена
Аржанникова Алена

Приготовила.
Едим.
Но от шведских тефтелей в сливочном соусе я ожидала бО'льшего!!!

lultitun1980
lultitun1980

Получилось отменно!
toma, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))