Тефтели из рыбного фарша
От: Ева Боровская
Фото тефтелей из рыбного фарша.
Рыба - очень полезный продукт, просто кладезь фосфора. Но вот эти кости. И ребенку не дашь. Но можно же сделать рыбные тефтели. И кормить всю семью, от взрослых до малышей, без опаски. Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей из куриного фарша. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 70 мин
- Порций: 5
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Филе белой рыбы — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сухари панировочные — 100 г
- Помидоры — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Сахар — 1 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Зира — 1/2 ч.л.
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Петрушка — По вкусу
- Кинза — По вкусу
- Зеленый лук — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
Как приготовить тефтели из рыбного фарша дома
-
Филе рыбы вымыть, нарезать кусками.
-
Зеленый лук вымыть, нарезать.
-
Петрушку вымыть, мелко нарезать.
-
Кинзу вымыть, мелко нарезать.
-
Смешать рыбу, нарезанную зелень и лук, яйцо, панировочные сухари. Измельчить все блендером или при помощи мясорубки. Добавить соль, хорошо все перемешать.
-
Сформировать из фарша тефтели, сложить их на доску, убрать в холодильник.
-
Помидоры залить кипятком на несколько минут, снять с них кожуру.
-
Помидоры крупно нарезать.
-
Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами.
-
Чеснок почистить, мелко нарезать.
-
В сковороду с высокими бортиками или сотейник влить растительное масло, прогреть его. В масло всыпать нарезанный лук, обжарить до прозрачности. К луку добавить порезанный чеснок, паприку и зиру. Хорошо перемешать несколько раз и выложить туда же подготовленные помидоры. Следом всыпать сахар, соль, перец. Добавить полстакана воды, хорошо перемешать, накрыть крышкой, тушить периодически мешая 15-20 минут.
-
Достать из холодильника тефтели, положить их в кипящий соус. Аккуратно покрыть тефтели соусом, закрыть крышкой, дать протушиться 20 минут.
-
Такие тефтели особенно хороши с картофелем или овощным салатом. Приятного аппетита!
На заметку
Обычно видя в меню раздел "рыба", многие из нас представляют уху, жареную или запеченную рыбу. Ну, еще рыбные котлеты. Ну, пожалуй, и все. И зря. Веди есть еще замечательные рыбные тефтели. Нежные и сочные, в пряном ароматном соусе. От такого блюда не откажется никто, поверьте! И с помощью рецепта тефтелей из рыбного фарша вы легко сможете их приготовить.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тефтели из куриного фарша с ветчиной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Сделала по вашему рецепту тефтели из рыбного фарша, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Ева, ты сама их придумала рецепт тефтелей из рыбного фарша?
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для тефтелей по-домашнему.
Делала тефтели из рыбного фарша один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Искала рецепт тефтелей из рыбного фарша и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
АААААА как вкусно глядя на тефтели из рыбного фарша слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.