Постные вареники с картошкой

Начинаю серию постных блюд с милых добрых вареников, которые я всегда вспоминаю и делаю в пост) Начинка-картошка, найдется на любой кухне. Каждую партию дополнительно слегка обжариваю в луке, что делает их еще вкуснее. Сражу скажу, что на такое количество начинки у меня ушла половина теста, из остального, с другой начинкой-выставлю позже) Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с салом и сырой картошкой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 55 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 270 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • картофельное пюре - 200 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло растительное - по вкусу
  • мука - 300 г
  • картофельный отвар - 200 мл
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу

Как приготовить постные вареники с картошкой дома

  1. Продукты.

  2. Недавно я получила подарки от сайта и впервые в рецептах появится в пошаговых бамбуковая фирменная дощечка!

    постные вареники с картошкой. Шаг 2
  3. Она очень удобная, не скользит по столу (благодаря прорезиненным краям).

    постные вареники с картошкой. Шаг 3
  4. На ней мы будем резать лук для начинки.

    постные вареники с картошкой. Шаг 4
  5. Обжарим его слегка в масле.

    постные вареники с картошкой. Шаг 5
  6. Пюре у меня осталось от гарнира...Постящимся нужно готовить его без масла и молока!

    постные вареники с картошкой. Шаг 6
  7. Добавим в пюре лук.

    постные вареники с картошкой. Шаг 7
  8. Перемешаем. Соль уже была в пюре.

    постные вареники с картошкой. Шаг 8
  9. Осталось только поперчить!

    постные вареники с картошкой. Шаг 9
  10. Начинаем готовить тесто... В муке сделать ямку и посолить.

    постные вареники с картошкой. Шаг 10
  11. Добавить растительное масло.

    постные вареники с картошкой. Шаг 11
  12. Влить постепенно теплую воду или отвар, если остался.

    постные вареники с картошкой. Шаг 12
  13. Замешиваем пельменное тесто вначале ложкой.

    постные вареники с картошкой. Шаг 13
  14. А потом руками. Муки может уйти больше-меньше.

    постные вареники с картошкой. Шаг 14
  15. Получаем такой колобок приятный)

    постные вареники с картошкой. Шаг 15
  16. Раскатываем примерно четверть в пласт, тонко.

    постные вареники с картошкой. Шаг 16
  17. И вырезаем рюмкой кружочки.

    постные вареники с картошкой. Шаг 17
  18. Обрезки собираем и перемешиваем с общим комком теста!

    постные вареники с картошкой. Шаг 18
  19. Кладем чайной ложкой немного начинки.

    постные вареники с картошкой. Шаг 19
  20. Лепим как обычные пельмешки. Начинки хватило на 34 шт.!

    постные вареники с картошкой. Шаг 20
  21. Кидаем в кипящую присоленную воду с лавровым листом.

    постные вареники с картошкой. Шаг 21
  22. Ждем, пока не всплывут!

    постные вареники с картошкой. Шаг 22
  23. Вынимаем партию ложкой на тарелку...Можно уже подавать со сметаной, кто не постится!

    постные вареники с картошкой. Шаг 23
  24. Но я не поленилась снова обжарить лук и выложить в него (еще в горячую сковороду) порцию вареников.

    постные вареники с картошкой. Шаг 24
  25. Перевернуть, подружить с луком...Можно слегка даже обжарить по запросам желающих

    постные вареники с картошкой. Шаг 25
  26. И сразу подавать на стол! Я еще присыпала зеленым луком.

    постные вареники с картошкой. Шаг 26
  27. Там у меня на заднем плане морковка, которую я люблю нарезать на палочки и погрызть просто так) Также помидорки черри отлично подошли к вареничкам)

    постные вареники с картошкой. Шаг 27
  28. А вот и разрез...Приятного аппетита) Это очень вкусно, думаю, подтвердят многие.

    постные вареники с картошкой. Шаг 28

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вареники. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
olesya94
olesya94

Это просто очень вкусно

Атаманчук Оля
Атаманчук Оля

Спасибо большое, yelyashevich_97, освежила в памяти рецепт постных вареников с картошкой!
порадую любимого.

ondar
ondar

Теперь это мой любимый постные вареники с картошкой.

arupsadlo
arupsadlo

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Холявко Лизавета
Холявко Лизавета

Замечательный рецепт. Думаю, любителям постных вареников с картошкой и грибами должно понравится.

tanyusha
tanyusha

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как постные вареники с картошкой у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

idene
idene

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю постные вареники с картошкой.

rodik_80
rodik_80

Наконец то сделала постные вареники с картошкой- объедение!!!

Батицкая Таня
Батицкая Таня

Yelyashevich_97, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Тюменская Анна
Тюменская Анна

Прикольно, но сложновато для меня(

alulil
alulil

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Чистякова Рита
Чистякова Рита

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Барляева Дария
Барляева Дария

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))