Курица в кофейной глазури, запеченная с овощами

Ингредиенты

• Картофель 1 кг
• Морковь 2 шт.
• Лук красный 1 шт.
• Оливковое масло 1 ст. л
• Куриные бедра 1.5 кг
• Уксус 9% 2 ст. л
• Сахар коричневый 3 ст. л
• Розмарин 1.5 ч. л
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Кофе 3 ч. л

Как приготовить курицу в кофейной глазури, запеченная с овощами дома

1. Разогрейте духовку до 220 г Молодой картофель нарежьте крупными кусочками. Морковь тоже нарежьте крупно, но так, чтобы эти кусочки успели пропечься в духовке. Лук нарежьте дольками. Выложите овощи на дно формы для запекания, сбрызните оливковым маслом, посыпьте 1 ч. л. розмарина, солью и перцем. Встряхните, чтобы все овощи равномерно покрылись маслом и приправами.

2. Сверху выложите кусочки курицы. Посолите. Запекайте 20 минут.

   

3. Пока запекается курица, приготовьте кофейную глазурь. В небольшой кастрюльке смешайте уксус, коричневый сахар, кофе и 1/4 стакана воды, оставшийся розмарин, щепотку соли и щепотку перца. Доведите до кипения и варите, помешивая, на среднем огне 8-10 минут до легкого загустения.

   

4. Выньте форму из духовки и смажьте кусочки курицы глазурью. Запекайте еще 15 минут. Затем снова смажьте курицу глазурью и запекайте еще 10 минут или до готовности курицы. Подавайте курицу с овощами, полив их образовавшимися соками. Приятного аппетита!

   

5. Рецепт "Курица в кофейной глазури, запеченная с овощами" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.