Сироп из апельсинов
От: Виктория Машковская
Фото сиропа из апельсинов.
Вам захотелось удивить друзей чем-то простым, но в тоже время экстравагантным? Можно приготовить, например, коктейли. А какие коктейли без сиропа? Смотрите, как приготовить сироп из апельсинов дома. Любите готовить напитки? Попробуйте рецепт конфитюра из апельсинов. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 300 мин
- Порций: 16
- Калорий: 246 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- Цедра апельсина — 2 шт.
- Сахар — 200 г
- Вода — 200 мл
- Гвоздика — 2 шт.
- Душистый ямайский перец горошины — 3 шт.
- Корица — 1 шт.
- Кардамон коробочки — 2-3 шт.
- Звездочка аниса — 0,5 шт.
- Мускатный орех тертый — 1 Щепотка
Как приготовить сироп из апельсинов дома
-
Перед тем как приготовить сироп из апельсинов, возьмите ступку, раздавите в ней коробочки кардамона, палочку корицы, душистый перец и звездочку аниса.
-
2. Срежьте с апельсинов цедру тоненькими полосками, не задев белый околоплодник.
-
3. Мелко порежьте цедру, сложите в кастрюлю, пересыпьте ее сахарным песком и начинайте тщательно разминать. Продолжайте это до тех пор, пока песок не впитает масло, достигнув бледно-оранжевого цвета.
-
4. Добавьте воду и доведите ее до кипения, чтобы сахарный песок полностью растворился. Введите необходимый набор специй и продолжите кипятить на слабом огне с накрытой крышкой еще четверть часа.
-
5. Снимите с плиты и дайте настояться отвару несколько часов под крышкой, после чего - процедите.
-
6. Взвесь соберется сверху у поверхности, поэтому максимально просто удалите ее, перелив сироп в емкость. Через несколько часов с поверхности соберите ложкой мутную взвесь. Сироп из апельсинов готов. Теперь вы сможете использовать его при создании пуншей. Приятного аппетита.
На заметку
Перед вами эксклюзивный рецепт сиропа из апельсинов, который является неотъемлемой частью алкогольных коктейлей. Примечательно, что именно этот сироп входил в состав пуншей на инаугурациях американских президентов. Его вкус - букет ароматных пряностей на фоне мягкой нотки цитрусовой сладости. Приготовление такого сиропа будет далеко не лишним при проведении фуршетов, либо вечеринок.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую инвертный сироп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Попробуйте http://recipetoday.ru/napitki/limonad/limonad-iz-apelsinov, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Замечательный рецепт, сироп из апельсинов получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Впервые делала сироп из апельсинов.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Я с дочкой делаем сироп из апельсинов. Довольно вкусно выходит :)