Лапша в бульоне с запеченной свининой

Ингредиенты

• 200 г запеченной свиной лопатки
• 400 г тонкой пшеничной лапши
• 1,2 л овощного или куриного бульона
• 5 зубчиков чеснока
• 3 см свежего корня имбиря
• 3 луковицы шалота
• 1 ч.л. - 1 ст.л. красной абхазской аджики, по желанию
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• зеленый лук для подачи

Как приготовить лапшу в бульоне с запеченной свининой дома

1. Очистите и очень мелко нарежьте имбирь, чеснок и шалот. Обжарьте в кастрюле в масле на сильном огне, 2-3 мин Положите аджику по вкусу, если используете, и перемешайте.

2. Влейте бульон, доведите до кипения, готовьте 5 мин

3. Положите лапшу в кипящий бульон, варите согласно инструкции на упаковке.

4. За 2 мин до готовности лапши добавьте свиную лопатку. Приправьте солью и перцем.

5. Разлейте готовую лапшу по тарелкам, посыпьте рубленым зеленым луком.