Окрошка на сыворотке и сметане
От: eboosenc
Фото окрошки на сыворотке и сметане.
Вкусная и сытная окрошка на сыворотке и сметане станет отличным блюдом для летнего обеда. Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт деревенской окрошки на сыворотке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 9
- Калорий: 54 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Сыворотка - 1.5 л
- Колбаса - 120-150 г
- Огурец - 1 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Редис - 100 г
- Лук зелёный - 3 шт.
- Укроп - 50 г
- Сметана - 150 г
- Соль, перец - по вкусу
Как приготовить окрошку на сыворотке и сметане дома
-
Окрошка на сыворотке и сметане у нас в семье, пожалуй, самая любимая. Такой вариант окрошки я готовлю чаще всего. Когда-то давно нам свекровь часто передавала сыворотку, и обычно я пекла на ней блины. Потом узнала, что на ней получается вкусная окрошка, которую я до этого готовила на воде, так как с квасом окрошку не люблю. Новшество понравилось, и вот уже много лет я готовлю окрошку на сыворотке.
-
Такой вариант окрошки можно готовить с редиской и без нее. Я предпочитаю без нее, за исключением варианта, когда редиска натирается на терке. Покажу вам именно такой вариант.
-
В летнюю жару холодная окрошка - настоящее спасение!
-
Для приготовления окрошки подготовить из списка необходимые продукты. Яйца и картофель лучше сварить заранее или поставить вариться сразу, как вы соберетесь ее готовить.
-
Нарезать кубиками колбасу и огурец.
-
Измельчить зеленый лук и укроп.
-
Редиску натереть на терке и соединить с другими ингредиентами.
-
Отваренный картофель почистить и нарезать кубиками.
-
Также очистить от скорлупы яйца и нарезать их кубиками.
-
Все ингредиенты сложить в подходящую кастрюлю, добавить сметану, соль и перец. Все хорошо перемешать.
-
Залить в кастрюлю сыворотку, хорошо перемешать еще раз и убрать окрошку на час в холодильник. За это время она настоится и станет очень вкусной.
-
После этого окрошку на сыворотке и сметане можно разливать на порции и подавать к столу.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила окрошку на сыворотке и сметане,очень вкусно!
eboosenc ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Супер задумка - буду заглядывать!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне окрошку на сметане с грецкими орехами. Должно получиться вкусно!!!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже окрошка на сыворотке и сметане получается здорово!
Eboosenc, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Как вкусно! Приходится считать калории...
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А окрошку на сыворотке и сметане обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Сделала окрошку на сыворотке и сметане впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Пасиба))
по рецепту делаю))
Готовила вчера окрошки на сыворотке и сметане по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела окрошку на сыворотке и сметане, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!