Окрошка на сыворотке и сметане

От: eboosenc

Рецепт окрошки на сыворотке и сметане

Фото окрошки на сыворотке и сметане.

Вкусная и сытная окрошка на сыворотке и сметане станет отличным блюдом для летнего обеда. Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт деревенской окрошки на сыворотке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 54 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Сыворотка - 1.5 л
  • Колбаса - 120-150 г
  • Огурец - 1 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Редис - 100 г
  • Лук зелёный - 3 шт.
  • Укроп - 50 г
  • Сметана - 150 г
  • Соль, перец - по вкусу

Как приготовить окрошку на сыворотке и сметане дома

  1. Окрошка на сыворотке и сметане у нас в семье, пожалуй, самая любимая. Такой вариант окрошки я готовлю чаще всего. Когда-то давно нам свекровь часто передавала сыворотку, и обычно я пекла на ней блины. Потом узнала, что на ней получается вкусная окрошка, которую я до этого готовила на воде, так как с квасом окрошку не люблю. Новшество понравилось, и вот уже много лет я готовлю окрошку на сыворотке.

  2. Такой вариант окрошки можно готовить с редиской и без нее. Я предпочитаю без нее, за исключением варианта, когда редиска натирается на терке. Покажу вам именно такой вариант.

  3. В летнюю жару холодная окрошка - настоящее спасение!

  4. Для приготовления окрошки подготовить из списка необходимые продукты. Яйца и картофель лучше сварить заранее или поставить вариться сразу, как вы соберетесь ее готовить.

  5. Нарезать кубиками колбасу и огурец.

    окрошка на сыворотке и сметане. Шаг 5
  6. Измельчить зеленый лук и укроп.

    окрошка на сыворотке и сметане. Шаг 6
  7. Редиску натереть на терке и соединить с другими ингредиентами.

    окрошка на сыворотке и сметане. Шаг 7
  8. Отваренный картофель почистить и нарезать кубиками.

    окрошка на сыворотке и сметане. Шаг 8
  9. Также очистить от скорлупы яйца и нарезать их кубиками.

    окрошка на сыворотке и сметане. Шаг 9
  10. Все ингредиенты сложить в подходящую кастрюлю, добавить сметану, соль и перец. Все хорошо перемешать.

    окрошка на сыворотке и сметане. Шаг 10
  11. Залить в кастрюлю сыворотку, хорошо перемешать еще раз и убрать окрошку на час в холодильник. За это время она настоится и станет очень вкусной.

    окрошка на сыворотке и сметане. Шаг 11
  12. После этого окрошку на сыворотке и сметане можно разливать на порции и подавать к столу.

    окрошка на сыворотке и сметане. Шаг 12
  13. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
mirovich_89
mirovich_89

Сегодня приготовила окрошку на сыворотке и сметане,очень вкусно!
eboosenc ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

viktoriya
viktoriya

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

rodik_80
rodik_80

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Ася Ливадная
Ася Ливадная

Супер задумка - буду заглядывать!

yarygina_91
yarygina_91

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне окрошку на сметане с грецкими орехами. Должно получиться вкусно!!!

Коновалова Дина
Коновалова Дина

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже окрошка на сыворотке и сметане получается здорово!

lyuda96
lyuda96

Eboosenc, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Катарина Пустобаева
Катарина Пустобаева

Как вкусно! Приходится считать калории...

lucolil
lucolil

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

fonomyead1992
fonomyead1992

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А окрошку на сыворотке и сметане обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

vika78
vika78

Сделала окрошку на сыворотке и сметане впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

IB1ZA
IB1ZA

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

Светлана Попов
Светлана Попов

Пасиба))
по рецепту делаю))

ersulol
ersulol

Готовила вчера окрошки на сыворотке и сметане по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

alekmorse1978
alekmorse1978

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела окрошку на сыворотке и сметане, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!