Сельдереевая окрошка на кефире

Вариация на тему окрошки на кефире для жаркого летнего дня!

В качестве зелени использовала сельдерей, что придает дополнительную свежесть нашему холодному супу Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт окрошки на кефире с жареной картошкой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 48 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Кефир - 0.5 л
  • Картошка - 3 шт.
  • Редис - 15 шт.
  • Газировка - 1 л
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Огурцы - 5 шт.
  • Куриные яйца - 8 шт.
  • Сельдерей - 1 шт.
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить сельдереевую окрошку на кефире дома

  1. Продукты перед началом представления

  2. Картофель чистим и режем мелкими кубиками. Ставим варить. После закипания солим и варим до готовности. Сливаем воду и остужаем.

    сельдереевая окрошка на кефире. Шаг 2
  3. Как можно мельче режем лук

    сельдереевая окрошка на кефире. Шаг 3
  4. Яйца варим и режем аналогично картофелю. Также поступаем и с колбасой, и с редиской и с огурцами - туда их всех без разбора. Сельдерей, который придает особую пикантность этому блюду, тоже режем мелко - как лук. Перемешиваем все ингредиенты вместе, не забывая про картошку

    сельдереевая окрошка на кефире. Шаг 4
  5. Солим по вкусу, хорошенько мешаем, добавляем ложку сметаны и опять перемешиваем

    сельдереевая окрошка на кефире. Шаг 5
  6. Заливаем кефир, перемешиваем. Добавляем литр минералки (я люблю погуще). Все тщательно перемешиваем и проверяем на соль. Можно добавить немного уксуса, но это на любителя. Далее ставим нашу окрошечку остывать!

    сельдереевая окрошка на кефире. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
yarea
yarea

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

lyudmila80
lyudmila80

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Саша Емец
Саша Емец

Nedis1982, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт сельдереевой окрошки на кефире!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Гуменюк Валентина
Гуменюк Валентина

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

pashilova_74
pashilova_74

И от меня ссылочка на рецептик вкусной окрошки с курицей на кефире.

yasyac
yasyac

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

isoris1978
isoris1978

Пасиба))
по рецепту делаю))

Виник Алена
Виник Алена

Сувенир и только!

sougrot
sougrot

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Зоя Лихтинен
Зоя Лихтинен

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

hithu
hithu

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

soteseds1977
soteseds1977

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю сельдереевую окрошку на кефире уже полгода, все супер!

igindof
igindof

Nedis1982 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала сельдереевую окрошку на кефире — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит сельдереевую окрошку на кефире, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от сельдереевую окрошку на кефире.
СПАСИБОЧКИ!

Бесенок Тома
Бесенок Тома

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Шульженко Валя
Шульженко Валя

Спасибо!
Отличный рецепт сельдереевой окрошки на кефире!