Овощной суп с кабачками и помидорами
От: marianna
Фото овощного супа с кабачками и помидорами.
Овощной суп с кабачками и помидорами - вкусное и легкое первое блюдо. Этот суп можно приготовить на воде, он получится чисто вегетарианским, а можно на мясном или курином бульоне, тогда он конечно будет сытнее и вкуснее. У меня как раз был готовый мясной бульон, поэтому я решила суп готовить на нем. Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа овощной. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 355 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Кабачок средний 1 шт.
- Вода или бульон 800 мл
- Помидоры 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло подсолнечное 2-3 ст.л.
- Картофель 2-3 шт.
- Паприка молотая 0.5 ч.л.
- Соль, перец (по вкусу)
Как приготовить овощной суп с кабачками и помидорами дома
-
Для супа нарезать лук кубиками, а морковь соломкой.
-
Если кастрюля позволяет, то разогреть в ней масло и обжарить немного лук и морковь до прозрачности лука. Добавить картофель и влить в кастрюлю бульон или воду. Можно обжарить лук с морковью в сковороде, а затем переложить в кастрюлю и налить воду. Варить картофель 5 минут. Добавить соль по вкусу.
-
Нарезать кубиками кабачок и добавить его в кастрюлю с супом. Варить 5-7 минут.
-
Помидоры бланшировать, снять шкурку и нарезать кубиками. Добавить помидоры в суп, приправить молотым перцем и паприкой.
-
Измельчить петрушку, добавить ее в готовый суп, перемешать и снять суп с огня. Через 10 минут разлить суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощной суп с песто. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида овощного супа с кабачками и помидорами.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Я делала овощной суп с кабачками и помидорами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Marianna, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Посмотрите здесь тоже про recipetoday.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-s-lapshoi.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Приготовила овощной суп с кабачками и помидорами на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Очень очень вкусно!
Делала овощной суп с кабачками и помидорами накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать овощной суп с кабачками и помидорами по этому рецепту.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))