Щи без картошки

Наваристые щи могут быть и без картошки. Не верите? Тогда прямо сейчас смотрите, как приготовить вкусные и аппетитные щи без картошки на свежей капусте. Всем хозяйкам на заметку! Любите готовить щи? Попробуйте рецепт клецек из картошки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 49 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Капуста — 500-800 г
  • Морковка — 1 шт.
  • Лук — 2-3 шт.
  • Кабачок — 1-2 шт.
  • Помидоры — 2-3 шт.
  • Бульон куриный или мясной — 2-3 л
  • Специи, зелень — По вкусу

Как приготовить щи без картошки дома

  1. Поставьте бульон на огонь, дайте ему закипеть. Тем временем натрите морковку на крупной терке. Бросьте в кипящий бульон морковку.

  2. Лук порежьте небольшими кубиками, добавьте его к морковке в бульон. Проварите вместе минут 5.

    щи без картошки. Шаг 2
  3. Тем временем, мелко нашинкуйте капусту. Забросьте в бульон кипящий. Капуста, если она молодая и свежая, сварится очень быстро. Порежьте кабачок кубиками и отправьте в щи. Варите минут 5-7.

    щи без картошки. Шаг 3
  4. Посолите щи. Потом добавьте порезанные кубиками помидоры, и еще минут 5-7 варите.

    щи без картошки. Шаг 4
  5. По желанию добавьте специй или приправ (например сушеные травы).

    щи без картошки. Шаг 5
  6. Перемешайте. Если все овощи готовы, выключите огонь и дайте щам настоятся минут 10-15 под крышкой.

    щи без картошки. Шаг 6
  7. Готовые щи без картошки подавайте с зеленью и хлебом. Приятного аппетита!

    щи без картошки. Шаг 7

На заметку

Обычно щи готовят из квашеной капусты. Но если вы не любитель кислого вкуса, тогда попробуйте приготовить их из свежей капусты. Я бы сказала, что получается даже вкуснее! Чтобы приготовить щи без картошки, понадобится небольшой кочан капусты (или половинка большого), один или два кабачка, немного морковки и лука (лук у меня был маленький, поэтому ушло целых три штуки) .

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ленивые вареники из картошки со шкварками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Сойту Асия
Сойту Асия

Чернявская, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

lyudmila
lyudmila

Спасибо Чернявская…)
щи без картошки только начала готовить:)

olesya
olesya

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Аида Щербина
Аида Щербина

Я слабо разбираюсь в щах без картошки, но с этим рецептом вышло очень здорово!

alesya88
alesya88

Отличный рецепт:)
Обожаю щи без картошки

kutepova_99
kutepova_99

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить щи без картошки.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Алпеева Вера
Алпеева Вера

Вкуснее чем солянка без картошки?

yasyac
yasyac

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

teana
teana

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

diana
diana

Прекрасный рецепт!
Лучше делать щи без картошки строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

teashi
teashi

Прикольно получилось класс!!!