От: onsucha1981
Любите готовить щи? Попробуйте рецепт летних щей из свежей капусты. Должно понравиться.
Для приготовления зажарки подготовить морковь, лук, болгарский перец и квашеную капусту.
Лук, перец порезать, морковь потереть на терке и слегка поджарить на сковороде на подсолнечном масле.
В слегка поджаренные овощи на сковороде выложить квашенную капусту, добавить туда один половник бульона, перемешать и томить на медленном огне в течении 10-15 минут (чтобы капуста стала мягче). После этого снять с огня.
Почистить две крупных картофелины, одну разрезать пополам или на четыре части, вторую на небольшие кубики и опустить их в кипящий бульон.
После того, как бульон снова закипит, добавить в него нашинкованную свежую капусту. После того, как все снова закипит, варить еще 7-10 минут.
Выложить в кастрюлю зажарку, все помешать, добавить лавровый лист, перец, другие специи и соль по вкусу.
Выловить из щей половинки картофелин, растолочь их и снова добавить в щи. Такая хитрость придаст щам густоту и своеобразный вкус. Уменьшить огонь и щи варить до готовности еще около 15 минут. Если вам нравиться капуста хрустящая, то время готовности следует уменьшить.
Щи, приготовленные с добавлением квашенной капусты, содержат определенную кислинку. Перед подачей добавить в тарелку с щами ложку сметаны. Так как эти щи готовятся на мясном бульоне, они являются очень сытным и вкусным блюдом.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую щи из свежей капусты с курицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Надо попробовать приготовить щи из свежей и квашенной капусты
Onsucha1981, замечательный рецепт щей из свежей и квашенной капусты!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Onsucha1981, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо огромное за рецепт щей из свежей и квашенной капусты!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Хочу рассказать о http://recipetoday.ru/supy/schi/dieticheskie-schi-s-seldereem-i-svezhei-kapustoi, угощайтесь! Забирайте в закладки.
И как у тебя все получается???
Вкуснятина неописуемая!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!