Щи из свежей капусты с курицей

Name: щи из свежей капусты с курицей
Total time: 60 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Куриный бульон — 1,5 л; Лук — 2 шт.; Рис — 70 г; Капуста — 1/3 шт. (400-500 г); Лимон — По вкусу; Куриное мясо — 0,5 кг; Петрушка — 0,5 Пучка; Соль, перец — По вкусу; Кукурузный крахмал — 1 ст.л.

От: chernykh_99

Фото щей из свежей капусты с курицей.

Ингредиенты

Куриный бульон — 1,5 л
Лук — 2 шт.
Рис — 70 г
Капуста — 1/3 шт. (400-500 г)
Лимон — По вкусу
Куриное мясо — 0,5 кг
Петрушка — 0,5 Пучка
Соль, перец — По вкусу
Кукурузный крахмал — 1 ст.л.

Как приготовить щи из свежей капусты с курицей дома

В кастрюлю налейте бульон и отправьте на огонь. Сразу после закипания выложите промытый рис, добавьте измельченный лук.
После закипания уменьшите огонь и варите под закрытой крышкой 10-12 минут.
В отдельной кастрюле доведите до кипения воду, затем выложите в нее крупно нарезанную капусту и варите 2 минуты.
Спустя пару минут достаньте капусту и переложите в бульон, выдавите сок двух долек лимона и варите смесь 2 минуты.
Добавьте в кастрюлю куриное мясо, посолите и поперчите по вкусу. В 1/3 стакана бульона разведите крахмал и влейте в кастрюлю.
Перемешайте суп и варите до готовности всех ингредиентов, подавайте к столу горячее блюдо с рубленой петрушкой.

На заметку

Щи - это прекрасный вариант первого блюда для обеда. Этот суп можно сварить на мясном или овощном бульоне, с добавлением любого мяса, например, курицы или говядины. К столу блюдо подается обязательно горячим. Можно приготовить щи из свежей капусты, как в рецепте, или с квашеной.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую летние щи из свежей капусты. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.