Солянка овощная с маринованными подосиновиками

От: Люда Амельченко

Рецепт солянки овощной с маринованными подосиновиками

Фото солянки овощной с маринованными подосиновиками.

Солянкой называется не только суп, но и блюдо из белокочанной капусты, тушенной с солеными огурцами. Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 38 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная – 800 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соленые огурцы – 4 шт.
  • Маринованные подосиновики – 300 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Подсолнечное масло – 3 ст.л.

Как приготовить солянку овощную с маринованными подосиновиками дома

  1. Такая овощная солянка - это один из вариантов приготовления тушеной капусты, к которой можно добавлять не только соленые огурцы, но и маринованные грибы. Предлагаю рецепт постной овощной солянки, готовится она без мяса, только на подсолнечном масле.

  2. Подготовим по списку необходимые продукты: белокочанную капусту, лук и морковь, соленые огурцы, маринованные подосиновики, соль и подсолнечное масло.

  3. Нарезаем небольшими кубиками репчатый лук.

    солянка овощная с маринованными подосиновиками. Шаг 3
  4. Высыпаем нарезанный лук в кастрюлю с разогретым подсолнечным маслом.

    солянка овощная с маринованными подосиновиками. Шаг 4
  5. Морковь натираем на крупной терке, пока жарится лук.

    солянка овощная с маринованными подосиновиками. Шаг 5
  6. Через две минуты к луку высыпаем тертую морковь, перемешиваем и жарим на среднем огне 5 минут.

    солянка овощная с маринованными подосиновиками. Шаг 6
  7. Тем временем шинкуем капусту, как на салат.

    солянка овощная с маринованными подосиновиками. Шаг 7
  8. Выкладываем в кастрюлю через 5 минут нашинкованную капусту и перемешиваем ее с луком и морковью. Продолжаем готовить на небольшом огне еще 10 минут, прикрыв кастрюлю крышкой.

    солянка овощная с маринованными подосиновиками. Шаг 8
  9. Пока капуста тушится, нарезаем мелкими ломтиками соленые огурцы.

    солянка овощная с маринованными подосиновиками. Шаг 9
  10. Затем нарезаем небольшими кусочками маринованные подосиновики.

    солянка овощная с маринованными подосиновиками. Шаг 10
  11. Через 10 минут после капусты выкладываем в кастрюлю соленые огурцы, можно добавить еще пару ложек рассола.

    солянка овощная с маринованными подосиновиками. Шаг 11
  12. И вслед за солеными огурцами высыпаем в кастрюлю нарезанные маринованные подосиновики.

    солянка овощная с маринованными подосиновиками. Шаг 12
  13. Добавляем соль, овощи с грибами перемешиваем, кастрюлю накрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще 40 минут. В процессе тушения солянку можно один раз перемешать.

    солянка овощная с маринованными подосиновиками. Шаг 13
  14. Подавать на стол овощную солянку с маринованными подосиновиками можно и как самостоятельное блюдо, в теплом виде, и вместо салата, охлажденной.

    солянка овощная с маринованными подосиновиками. Шаг 14

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую классическую солянку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
otoott
otoott

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала солянку овощную с маринованными подосиновиками,очень понравилось.Спасибо.

galya81
galya81

Уверена маме понравится
все любители солянки овощной с маринованными подосиновиками оценили!

Гаврилкевич Рита
Гаврилкевич Рита

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

lerinteda1974
lerinteda1974

Я тоже очень люблю солянку овощную с маринованными подосиновиками, и особенно предпочитаю солянку без картошки.

Танюша Шарифуллина
Танюша Шарифуллина

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

yasya77
yasya77

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

nomishidr
nomishidr

Спасибо за рецепт!
теперь солянка овощная с маринованными подосиновиками -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

yeachusi
yeachusi

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы солянку овощную с маринованными подосиновиками готовили 5 получила т.к. всё знала)))

wungu1978
wungu1978

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

tofofise1996
tofofise1996

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

enasil1975
enasil1975

И как у тебя все получается???

Оля Ильяшенкова
Оля Ильяшенкова

Приготовила!!!
Люда, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

ustonoren1981
ustonoren1981

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник