Солянка без огурцов

От: xaimyote

Рецепт солянки без огурцов

Фото солянки без огурцов.

Далеко не каждая солянка предполагает наличие в ней огурцов. Случается такое, когда в доме просто нет этого ингредиента. А некоторым вообще огурцы не по душе. Этот рецепт - как раз на такие случаи! Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 89 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • Мясо — 300 г (телятина или свинина)
  • Бекон — 100 г
  • Копченые сосиски — 100 г
  • Салями — 100 г
  • Лимон — 3 шт.
  • Лук — 5 шт.
  • Черные и зеленые оливки с косточками — 300 г
  • Каперсы — 50 г
  • Зелень — 3 Пучка (кинза, петрушка, укроп)
  • Томатная паста — 200 г

Как приготовить солянку без огурцов дома

  1. Промываем мясо. Очищаем лук от шелухи. Подготавливаем все продукты, чтобы ничего не забыть: ингредиенты должны быть под рукой.

  2. Мясо режем на кусочки среднего размера, смешиваем с нашими оливками, заливаем водой (4 л.).

    солянка без огурцов. Шаг 2
  3. Ставим на средний огонь. Когда жидкость станет закипать, отслеживаем появление пены и вовремя ее снимаем.

    солянка без огурцов. Шаг 3
  4. Выдавливаем в бульон сок половины лимона. Оставшиеся 2,5 лимона нарезаем колечками. Лимоны бросаем в наш бульон, варим на небольшом огне около полутора часов.

    солянка без огурцов. Шаг 4
  5. Пока варится бульон, лук красиво нарезаем полукольцами.

    солянка без огурцов. Шаг 5
  6. Бросаем кольца лука на сковороду, смазанную растительным маслом. Когда лук чуть смягчится, делаем огонь потише, добавляем томатную пасту и каперсы. Мешаем все лопаткой.

    солянка без огурцов. Шаг 6
  7. Мясо выкладываем на тарелку. В кастрюлю выливаем луковую смесь с каперсами и томатной пастой. Мясо снимаем с косточек, режем на небольшие кусочки. Нарезаем бекон, салями, сосиски. Обжариваем мясо на сковороде вместе с остальной нарезкой.

    солянка без огурцов. Шаг 7
  8. Как только бульон начнет кипеть, кладем туда мясную нарезку, обжаренную до золотистой корочки. Добавляем специи и зелень по вкусу. Оставляем нашу солянку вариться на тихом огне еще 10 минут. Подается такое блюдо предпочтительно со сметаной. Приятного аппетита!

    солянка без огурцов. Шаг 8

На заметку

Продемонстрирую простой пошаговый рецепт приготовления солянки без огурцов. Вы узнаете, как приготовить вкусную солянку без огурцов. Данное блюдо сбалансировано по составу. Чудесный аромат такой солянки разнообразит любое меню!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую солянку по-грузински. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
latecraci
latecraci

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

diana
diana

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

erendeda
erendeda

Сделала солянку без огурцов впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Инга Загустина
Инга Загустина

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А солянка без огурцов — это очень вкусно!

renee
renee

А мы так готовим recipetoday.ru/supy/solyanka/solyanka-bez-kartoshki.

Стася Роздерова
Стася Роздерова

Отличный рецепт! Спасибо, xaimyote. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Аржанникова Алена
Аржанникова Алена

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела солянку без огурцов, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

asya72
asya72

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида солянки без огурцов.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

ingarou
ingarou

Очень круто получилось!

Саша Емец
Саша Емец

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!