Суп из индейки с омлетом

Name: суп из индейки с омлетом
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: голень индейки 450 г; морковь 1 шт.; лук-порей 1 шт.; горошек зеленый 4 ст.л.; яйца 2 шт.; сливки 2 ст.л.; мускатный орех молотый 1 щеп; соль и перец по вкусу; перец белый по вкусу; масло для жарки по вкусу

От: dumporrin

Фото супа из индейки с омлетом.

Ингредиенты

голень индейки 450 г
морковь 1 шт.
лук-порей 1 шт.
горошек зеленый 4 ст.л.
яйца 2 шт.
сливки 2 ст.л.
мускатный орех молотый 1 щеп
соль и перец по вкусу
перец белый по вкусу
масло для жарки по вкусу

Как приготовить суп из индейки с омлетом дома

Голень вымыть и залить 1 литром холодной воды. Варить до готовности. Мясо вытащить и остудить. Нарезать кубиками.
Морковь почистить и порезать кружочками, лук порей кольцами.
Обжарить овощи на небольшом количестве масла.
Овощи добавить в бульон, довести до кипения и поварить 5 минут.
По истечение времени добавить зеленый горошек. Посолить и варить еще 5-7 минут.
Яйца взбить со сливками, солью и мускатным орехом. На смазанной маслом сковороде поджарить омлет, нарезать кусочками или различными фигурками.
Перед подачей в тарелки выложить кусочки индейки и омлета, налить суп и приправить белым перцем. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую азу из индейки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.