От: Середа Галя
Супы-пюре стремительно набирают популярность. Есть множество вариантов рецептов. Вот и я решил не отставать от моды - для вас рецептик супа-пюре из сушеных грибов. Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из лисичек. Должно понравиться.
Сухие грибы промойте и замочите в горячей воде на 2 часа. Затем отварите их в кипящей воде полчаса. Слейте грибной отвар в отдельную посуду, а грибы выложите остывать. Картофель порежьте на куски и поставьте вариться в подсоленной воде.
Лук мелко порежьте и обжарьте на сливочном масле. Затем добавьте в сковороду порезанную кружками морковь и обжаривайте еще 4-5 минут. Затем добавьте грибы и жарьте еще минут 5.
Когда картофель сварится, бульон слейте в чашку. Картофель растолките в пюре или взбейте с помощью блендера. Добавьте в пюре сливки и перемешайте. Разбавьте картофель до консистенции кефира с помощью грибного и картофельного отваров.
Грибы с луком и морковью пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
И смешайте их с картофелем. Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне 5 минут. Добавьте по вкусу специи. Затем накройте крышкой и дайте полчаса настояться.
Для этого супа надо заранее замочить сушеные грибы, а потом - все просто. Лук, морковь и грибы обжариваем в то время, как картофель варится, затем все взбиваем блендером. Приготовьте к супу-пюре из сушеных грибов гренки и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре из чечевицы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо, Середа за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Сделала суп-пюре из сушеных грибов впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Готовила по рецепту супа-пюре витаминного, тоже замечательно получается.
Это просто очень вкусно
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать суп-пюре из сушеных грибов.
Раньше думала, что суп-пюре из сушеных грибов, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Мы тоже недавно первый раз делали суп-пюре из сушеных грибов.
Спасибо, будем тренироваться:)
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!