Супчик с брокколи

Вместо тыквы подойдет батат. Детям постарше этот суп можно подать со сметаной или сливками, и сделать гренки: намазать кусочки хлеба сливочным маслом, присыпать тертым сыром и быстренько под гриль! Для взрослых вместо молока хорошо добавить в суп 1 ст. ложку томатной пасты, разведенной небольшим количеством бульона, посолить и поперчить, посыпать рубленой петрушкой. Любите готовить супы? Попробуйте рецепт крема-супа из брокколи. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 174 ккал
  • Кухня: Средиземноморская

Ингредиенты

  • брокколи - 200 г
  • тыква - 150 г
  • картофель - 150 г
  • крупная морковь - 1 шт.
  • небольшая луковица - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • овощной бульон - 450 мл
  • молоко - 150 мл
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • масло сливочное - 1 ст.л.

Как приготовить супчик с брокколи дома

  1. Лук и чеснок почистить и порубить.

  2. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло и томить лук и чеснок до прозрачности.

    супчик с брокколи. Шаг 2
  3. Брокколи разобрать на небольшие соцветия.

    супчик с брокколи. Шаг 3
  4. Картофель, тыкву и морковь почистить и нарезать равными по размеру кусочками.

    супчик с брокколи. Шаг 4
  5. Добавить все овощи в кастрюлю с луком и чесноком.

  6. Через 3 минуты влить горячий овощной бульон, довести до кипения, убавить огонь, закрыть кастрюлю крышкой, но не полностью, чтобы выходил пар, и варить примерно 20 минут овощи должны стать мягкими.

  7. Влить в суп молоко и взбить в блендере.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую острый супчик. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
sougrot1980

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант супчика ещё не пробовала:D

kille

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо isende за то, что даёт нам возможность выбора!

ondar

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Элька Микитенко

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

sowhuthuc

Очень люблю суп,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Саша Емец

Отличная тема:) уже в закладке.

Дашковская Зоя

Очень своевременно выставлен рецепт. isende, Спасибо!

drozd_70

А у меня сырный супчик с грибами и гренками всегда получается вкусно!!!