Супчик с брокколи

Ингредиенты

• брокколи - 200 г
• тыква - 150 г
• картофель - 150 г
• крупная морковь - 1 шт.
• небольшая луковица - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• овощной бульон - 450 мл
• молоко - 150 мл
• масло растительное - 1 ст.л.
• масло сливочное - 1 ст.л.

Как приготовить супчик с брокколи дома

1. Лук и чеснок почистить и порубить.

2. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло и томить лук и чеснок до прозрачности.

   

3. Брокколи разобрать на небольшие соцветия.

   

4. Картофель, тыкву и морковь почистить и нарезать равными по размеру кусочками.

   

5. Добавить все овощи в кастрюлю с луком и чесноком.

6. Через 3 минуты влить горячий овощной бульон, довести до кипения, убавить огонь, закрыть кастрюлю крышкой, но не полностью, чтобы выходил пар, и варить примерно 20 минут овощи должны стать мягкими.

7. Влить в суп молоко и взбить в блендере.