Крем-суп из брокколи
От: Ланка Быстрова
Фото крема-супа из брокколи.
Нежный и полезный крем-суп из брокколи с картошкой. Любите готовить супы? Попробуйте рецепт мороженного брокколи. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 2
- Калорий: 164 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- 30 г сливочного масла
- 1 луковица, тонко нарезать
- 1 небольшая картофелина, мелко нарезать, лучше тонкими кружочками
- 2 стак. соцветий свежей брокколи, нарезать
- 1 1/2 стак. куриного бульона
- 1/4 ч.л. соли
- молотый черный перец по вкусу
- 1/2 стак. жирных сливок
Как приготовить крем-суп из брокколи дома
-
Растопите сливочное масло в сковороде, не доводя до потемнения. Добавьте овощи, перемешайте, чтобы они покрылись маслом, плотно прижмите кусок пергамента или фольги над овощами - это называется потение - для лучшего вкуса. Закройте крышкой и тушите до размягчения овощей. Не давайте овощам подгореть.
-
Удалите бумагу, добавьте куриный бульон, доведите до кипения, а затем тушите до готовности овощей.
-
Превратите суп в пюре в блендере или комбайне. Вылейте обратно в сковороду, добавьте соль, перец и сливки. Варите осторожно на слабом огне, не кипятите, иначе сливки свернутся, до тех пор, пока суп не прогреется.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гречку с брокколи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю супчик.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Приготовила суп recipetoday.ru/supy/krem-sup-iz-tykvy-s-laimom-i-kurkumoi, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Спасибо большое, Ланка, освежила в памяти рецепт супчика!
порадую любимого.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала суп первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать супчик просто.
Спасибо за рецепт)))
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо, очень понравилось оформление супа!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!