Блины с грибами и сыром

Ингредиенты

• Мука - 3 стак. (200 мл)
• Молоко - 2 стак. (200 мл)
• Яйца - 2 шт.
• Вода - 2.5 стак. (200 мл)
• Сахар - 1 ст.л.
• Дрожжи - 25 г
• Соль - 1 ч.л.
• Шампиньоны - 700 г
• Твёрдый сыр - 300 г
• Чеснок - 2 зубч
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Майонез - 50 г

Как приготовить блины с грибами и сыром дома

1. Печем обыкновенные блины. На всякий случай, напишу кулинарный рецепт приготовления блинов для тех, кто, может быть, делает свои первые шаги в кулинарном деле)

2. Итак, разводим дрожжи в небольшом количестве молока. Просеиваем через ситечко муку. В другой чашке замешиваем тесто. Для этого взбиваем яйца, добавляем молоко, воду и постепенно добавляем просеянную муку, следим, чтобы не было комочков. Если от комочков избавиться вы не в состоянии, самый простой выход - вылить тесто в другую чашку через сито, комочки размять. Беспроигрышный вариант. Затем добавляем сахар, соль, дрожжи, хорошо перемешиваем! Оставляем на часок, даем подойти.

3. В это время можно заняться начинкой. Шампиньоны для начинки режем меленько, обжариваем (минут 10 хватит), остужаем. Сыр трем на крупной терке, чеснок мелко режем. Все смешиваем и заправляем 4-5 ложками майонеза.

4. Затем печем блины и фаршируем их вкуснейшей начинкой! Еда богов, без преувеличения, готова!