Воздушные булочки с шоколадной пастой и штрейзелем

Ингредиенты

• мука - 450 г
• молоко - 200 мл
• яйца куриные - 1 шт.
• маргарин - 50 шт.
• масло растительное - 3 ст.л.
• сахар - 3 ст.л.
• ванилин - 1 пакет
• дрожжи сухие - 1 ч.л.
• соль - ⅓ ч.л.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• паста - по вкусу

Как приготовить воздушные булочки с шоколадной пастой и штрейзелем дома

1. Штрейзель: Соединить в миске все ингредиенты и перемешать до образования мелкой крошки. Можно все просеять через редкое сито (чтобы крошки были одинаковые по размеру). Поставить в холодильник.

2. Опара: Молоко слегка подогреть. Добавить 1 ч. л. дрожжей, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. муки и перемешать. Отставить до появления шапочки.

   

3. Яйцо взбить венчиком. Добавить сахар, соль, растительное масло, ванилин, растопленный маргарин и все хорошо перемешать.

   

4. Добавить опару и еще раз перемешать.

   

5. Постепенно ввести муку и замесить тесто (не менее 10 минут).

   

6. Смазать миску и тесто растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.

   

7. Из теста формируем 10 шариков. Шарик разминаем в лепешку.

   

8. На каждую лепешку выложить по 1 ч. л. шоколадной пасты...

   

9. ....соединить края, чтобы получилась круглая булочка.

   

10. Выложить булочки на противень с пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте.

    

11. Смазать булочки яйцом....

    

12. .......посыпать штрейзелем и выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 минут.

    

13. Приятного аппетита:)