Ватрушки со штрейзелем

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 227 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Завтрак, Полдник, Детский праздник, На Пасху, На природу, пикник, Семейный праздник

Ингредиенты

  • мука 530 г
  • дрожжи быстродействующие 7 г
  • сахар 50 г
  • молоко 100 г
  • кефир 200 г
  • яйцо 2 шт.
  • масло сливочное 80 г
  • ванилин 1 ст.л.
  • соль 1 щеп
  • сахарная пудра 30 г
  • ванильный сахар 2 ст.л.
  • корица 1 ч.л.

Как приготовить ватрушки со штрейзелем дома

  1. В чашку насыпать все сухие ингредиенты.

  2. Затем добавить молоко, кефир, растопленное масло. Замешивать до однородного теста, минут десять. Тесто будет немного липким, чтобы тесто не липло к рукам, смажьте руки растительным маслом и продолжайте замешивать.

    ватрушки со штрейзелем. Шаг 2
  3. Тесто поставить в теплое место, чтобы увеличилось в 2 раза.

    ватрушки со штрейзелем. Шаг 3
  4. Для штрейзеля (крошки) холодное масло натереть на крупной терке.

    ватрушки со штрейзелем. Шаг 4
  5. смешать его с мукой, сахарной пудрой, ванильным сахаром и корицей. Все растереть в крошку.

    ватрушки со штрейзелем. Шаг 5
  6. Готовое тесто помять немного и разделить на одинаковые кусочки. У меня получилось 12 кусочков. Кусочки скатать в круглый мяч, примять лепешкой и положить на противень, смазанный маслом. Выкладывать подальше друг от друга, штук девять-десять на противень. Тесто на противне накрыть салфеткой и оставить для подъема на 15-20 минут.

    ватрушки со штрейзелем. Шаг 6
  7. Дно стакана смазать растительным маслом, и сделать им углубления в тесте для начинки.

    ватрушки со штрейзелем. Шаг 7
  8. В углубления разложить готовую яблочную начинку, смазать бока ватрушек взбитым яйцом.

    ватрушки со штрейзелем. Шаг 8
  9. Посыпать штрейзелем и поставить в нагретую до 180 г духовку на 30-35 минут.

    ватрушки со штрейзелем. Шаг 9
  10. Приятного аппетита!

    ватрушки со штрейзелем. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую воздушные булочки с шоколадной пастой и штрейзелем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
khvostenko_91
khvostenko_91

Очень хороший вариант ватрушек со штрейзелем. Вкусно!

sergunina_72
sergunina_72

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Аника Митюрина
Аника Митюрина

Спасибо за рецептик ватрушек со штрейзелем!!!
Муж был в восторге.
ватрушек со штрейзелем, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Оля Ильяшенкова
Оля Ильяшенкова

Сегодня делала recipetoday.ru/vypechka/bulochki/vatrushki-s-tvorogom-iz-pesochnogo-testa - замечательный рецепт.

anidranti
anidranti

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Женя Марасанова
Женя Марасанова

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю ватрушки со штрейзелем.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Людмила Васильчук
Людмила Васильчук

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

tirsetr1996
tirsetr1996

Глущенко, очень интересный вариант ватрушек со штрейзелем.:)

estont
estont

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Светлана Голенко
Светлана Голенко

Я делала ватрушки со штрейзелем к приезду родственников.Все съели!!!

Автейкина Танечка
Автейкина Танечка

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

ejulit
ejulit

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

irookais2001
irookais2001

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю ватрушки со штрейзелем

yella
yella

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта ватрушки со штрейзелем!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

orotelye
orotelye

Попробовала приготовить ватрушки со штрейзелем.
Супер!!!
Спасибо Глущенко!
Вы профи!