От: Баландина Ольга
Хороший простой рецепт для желающих научиться готовить в походно-полевых условиях. Булочки в правильно разогретой на углях кастрюле готовятся всего 15 минут. Самое главное - научиться понимать свою посуду и регулировать температуру. Для начала, воспользуйтесь нашей вспомогательной таблицей в конце рецепта. Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт булочек деревенских. Должно понравиться.
Разогреть на костре тяжелую чугунную кастрюлю с плоским дном, диаметром примерно 30 см. Можно разогреть, поставив на 7-8 раскаленных углей-брикетов.
Муку смешать с разрыхлителем и солью. Пальцами перетереть масло с мукой до получения рассыпчатой смеси.
Влить молоко, замесить мягкое тесто.
Выложить тесто на стол или доску, присыпанную мукой, раскатать слегка в пласт толщиной примерно 2 см. Вырезать кружочки стаканом.
Дно кастрюли присыпать мукой, чтобы булочки не прилипли. Выложить булочки на дно кастрюли, верх смазать молоком. Закрыть крышкой.
На крышку положить раскаленные угли-брикеты, чтобы получить температуру 190 С. Количество углей зависит от размера кастрюли. Внизу приведена таблица для расчета.
Готовить, пока не почувствуете аромат булочек, после чего еще 1 минуту. В общей сложности при температуре 190 С булочки нужно готовить 15 минут.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ванильные булочки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сделала булочки на углях впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Очень интересный рецепт булочек на углях, сегодня обязательно попробую приготовить.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Какая вкусняшка!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт булочек на углях разочаровал.
Никому не понравилось(
Сразу захотелось попробовать (люблю булочки со свининой recipetoday.ru/vypechka/bulochki/bulochki-so-svininoi).
А что вы нашли в булочках на углях??? Мне, например, не очень понравилось:(
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Это, реально, вкуснотища.
Уже делала два раза получается обалденно.
Замечательный рецепт, булочки на углях получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Баландина, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется булочкам на углях!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!