От: tanyusha99
Любите готовить выпечку? Попробуйте рецепт чурроса из заварного теста. Должно понравиться.
Чуррос - это название испанской выпечки, которая похожа на хворост и пончики одновременно. Готовят Чуррос из заварного теста, которое жарят в раскаленном масле, а затем посыпают сахарной пудрой или подают со сладкими соусами (фруктовыми, шоколадными и т. д.)
Традиционная форма Чуррос - это колечки или петли, но я жарила в маленькой кастрюльке и было удобнее делать их в форме простых палочек. Так их помещалось больше за один раз.
Для приготовления испанского печенья Чуррос необходимо подготовить ингредиенты по списку.
Сливочное масло нужно растопить, например, в микроволновке или в миске на плите. Я растопила его в микроволновке прямо в чаше блендера, в которой и буду готовить тесто.
Влейте крутой кипяток и перемешайте.
Затем нужно вмешать муку и взбить тесто.
По одному добавьте яйца и взбивайте тесто, пока оно не станет глянцевым, блестящим.
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой в форме звездочки.
Раскалите масло и жарьте в нем тесто, выдавленное в форме завитков или как получится)
У меня порвался мешок, когда оставалось примерно половина теста и я просто руками скатывала тонкие "колбаски" и бросала их в масло. Жарить нужно быстро, не больше пары минут. Готовые Чуррос выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
При подаче Чуррос посыпьте сахарной пудрой или подайте к ним сладкий соус.
Испанское печенье Чуррос к чаю и к кофе - это очень вкусно!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чуррос с шоколадным соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала испанское печенье чуррос.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Попробуйте рецепт recipetoday.ru/zakuski/yaichnitsa/pechenye-yaichnitsa, это просто и вкусно.
Красотищаа!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала испанское печенье чуррос,очень понравилось.Спасибо.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Не перестаю удивляться! Класс!
Tanyusha99, испанское печенье чуррос - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Обалденно, вкусно! tanyusha99, вы кудесница!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Готовила испанское печенье чуррос Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Как здорово!:)
Спасибо большое, tanyusha99