Хлеб серый с тмином

От: Лиля Котеева

Рецепт хлеба серого с тмином

Фото хлеба серого с тмином.

Восполняем витаминчик Е с помощью серого домашнего хлебушка! Любите готовить хлеб? Попробуйте рецепт хлеба в хлебопечке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 1200 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • ржаная мука - 200 г
  • пшеничная мука - 300 стак.
  • вода - 340 мл
  • дрожжи свежие - 10 г
  • соль - 10 щепоток
  • тмин - 1 шт.

Как приготовить хлеб серый с тмином дома

  1. Муку ржаную и пшеничную просеять в глубокую миску, добавить соль, тмин и разведенные в теплой воде дрожжи. Замесить тесто. При замесе вручную стол мукой не посыпать.

  2. Когда тесто начнет отлипать от рук, стол присыпать мукой и сформировать шар. Перевернуть его "швом" вниз, уложить в миску, поставить в теплое место подниматься, прикрыв влажным полотенцем. Подъем теста может занять от 1 до 2 часов в зависимости от теплоты помещения.

    хлеб серый с тмином. Шаг 2
  3. После того как тесто поднялось, нужно его разделить на две части и сформировать два батона (можно не делить и испечь круглую буханку), присыпать мукой, сделать острым ножом надрезы, уложить на присыпанный мукой противень и опять оставить в тепле на 1 час, прикрыв полотенцем.

    хлеб серый с тмином. Шаг 3
  4. Духовку разогреть до 250 градусов. Перед тем как ставить противень с хлебушком в духовку, обрызгать ее из пульвелизатора (это нужно для того, чтобы была хрустящая корочка), быстро-быстро отправить в нее тесто, закрыть и убавить температуру до 220 градусов. Выпекать 25-30 мин Готовность проверить острой зубочисткой - она должна быть сухой. Вот такие красавцы получатся в итоге. Приятного аппетита!

    хлеб серый с тмином. Шаг 4

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кукурузный хлеб. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Зина Аркадьева
Зина Аркадьева

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт хлеба серого с тмином меня выручил!

isoris1978
isoris1978

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

vasilisa
vasilisa

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

lena75
lena75

Подруги спрашивали о венском хлебе. Посоветуйте хороший рецепт.

ilenganta
ilenganta

Лиля, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

eshorto
eshorto

Лиля …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

eridsa
eridsa

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант хлеба серого с тмином ещё не пробовала:D

fugelom
fugelom

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами