Яблочный хлеб

Ингредиенты

• мука - 300 г
• сахар - 25 г
• сахар ванильный - 5 г
• молоко - ½ стак.
• яйца куриные - 1 шт.
• сливочное масло - 40 г
• дрожжи сухие - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• яблоки антоновка - 1 шт.
• сахар коричневый - 35 г
• корица молотая - 1 ч.л.
• изюм - 60 г
• сливочное масло - 20 г
• яичные желтки - 1 шт.
• молоко - 1 ст.л.

Как приготовить яблочный хлеб дома

1. Молоко и сливочное масло слегка подогреть. Когда молоко станет теплым, добавить дрожжи и дать постоять 10 минут.

2. Яйцо, соль, сахар и ванильный сахар хорошо взбить.

   

3. Добавить молочную смесь в яичную, перемешать венчиком. Начать постепенно добавлять муку.

   

4. Тесто выложить на рабочую поверхность и хорошо вымесить (10 минут).

   

5. Тесто переложить в теплую миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.

   

6. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

   

7. Сахар смешать с корицей. Яблоки мелко нарезать. Тесто раскатать, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром с корицей. Сверху выложить яблоки и изюм.

   

8. Свернуть в рулет, края защипить края. Форму (диаметр 26 см) смазать маслом, выложить тесто.

   

9. Тесто накрыть пленкой и отправить в теплое место на 1 час. Духовку нагреть до 180 С. Желток смешать с яйцом, смазать тесто.

   

10. Выпекать на низком уровне духовки 40 минут. Готовый хлеб полностью остудить.

    

11. Очень ароматно.

    

12. Приятного аппетита!