Альмойшавена — сладкая испанская лепешка

Ингредиенты

• мука пшеничная 130 г
• вода 200 мл
• яйцо куриное 4 шт.
• масло растительное 50 мл
• масло сливочное 50 мл
• соль и перец 0.25 ч.л.
• сахар 2 ст.л.
• корица молотая 1 ч.л.
• яблоко 4 шт

Как приготовить альмойшавена — сладкую испанскую лепешку дома

1. Приготовить заварное тесто: В кастрюле на среднем огне довести до кипения воду и оба вида масла. Как только смесь закипела, снять с огня, всыпать всю муку и сразу же вымесить однородное тесто.

2. Остудить до комнатной температуры и вбить по одному яйца, вымешивая смесь после каждого. Должно получиться очень гладкое, мягкое и однородное тесто. Дать постоять 5 минут.

   

3. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками (2-3мм), в отдельной миске сахар смешать с корицей.

   

4. На противень постелить лист бумаги для выпечки, смазать маслом растительным и равномерно распределить половину полученного теста. На него выложить яблоки.

   

5. Сверху распределить оставшееся тесто и тоже посыпать его сахаром с корицей.

   

6. Выпекать в предварительно нагретой до 180-190 град. духовке 30 минут, отключить духовку и оставить минут на 10. Но лучше ориентируйтесь по своей духовке.

   

7. Приятного аппетита!