Маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой
От: lannik_74
Фото маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой.
Приготовление маффинов - увлекательная игра. Если понять принцип, можно придумать множество интересных вариантов. Важно помнить, что сухая и мокрая смеси готовятся отдельно, а потом очень быстро смешиваются. Вымешивать тесто нельзя - маффины станут резиновыми. Любите готовить маффинов? Попробуйте рецепт яблочных маффинов. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 9
- Калорий: 290 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Ово-Лакто
- Способ приготовления: Выпекать
Ингредиенты
Для жидкой смеси
- 250 мл кефира или жидкого йогурта
- 100 г сливочного масла
- 1 стак. сахара
- 2 яйца
Для начинки
- 150 г малины
- 100 г творога
- 2 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. натертой цедры лайма
- 1 ч.л. сока лайма
Для сухой смеси
- 280 г пшеничной муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соды
- 1/8 ч.л. соли
Как приготовить маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой дома
-
Разогрейте духовку до 180С. Подготовьте формочки: силиконовые сбрызните водой, металлические проложите бумажными вставками или смажьте маслом. Смешайте творог с сахаром, соком и цедрой лайма.
-
Растопите сливочное масло и слегка остудите. Приготовьте мокрую смесь: в миске смешайте йогурт, сахар и яйца до полного растворения сахара, влейте растопленное масло.
-
Приготовьте сухую смесь: просейте в другую миску муку с солью, содой и разрыхлителем.
-
Вылейте мокрую смесь в сухую и быстро размешайте. Смесь нужно только смочить, она должна остаться неоднородной. Добавьте малину и перемешайте.
-
Выложите тесто до середины формочек. В центр положите по 1 ч. л. творожной начинки. И разложите оставшееся тесто. Тесто должно заполнять формочку только на 3/4 высоты. Выпекайте 25 мин до золотистого цвета. Дайте полностью остыть и только потом выньте маффины из формочек. Сливочное масло можно заменить на равный объем растительного, а вместо кефира взять молоко или сок - в этом случае сода не нужна.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маффинов со сгущенкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Спасибо!
маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Выглядит очень аппетитно
маффины с маршмеллоу.
Супер все получилось
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Lannik_74, аппетитно - чудо!
Мама сделала маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Давненько мы с подругой пробовали приготовить маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой просто супер, мои гости все были в восторге!!! lannik_74, спасибо!
Сегодня приготовила маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой,очень вкусно!
lannik_74 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Lannik_74, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня